川觀新聞?dòng)浾?nbsp;張明海

從成都市區(qū)向西南方向出發(fā)，沿成雅高速前行70公里，來到蒲水之畔的蒲江。這里是“進(jìn)藏入滇”的咽喉要道，也是成都規(guī)模最小、人口最少的縣。

“江以草為名，縣以江為名”。千年古縣因蒲江河而得名，沿河兩岸盛產(chǎn)蒲藺（席草），已有2300多年歷史。這里緊鄰邛崍山脈，擁有省級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)朝陽湖，地貌呈現(xiàn)為“三山夾兩水”的形態(tài)，兩條河流便是岷江上游的重要支流——蒲江河與臨溪河。

好山好水出好酒。新年伊始，川觀智庫川酒傳播研究院“‘川’越183 好酒在‘縣’”調(diào)研組一行來到川酒成都產(chǎn)區(qū)重要組成部分的蒲江，探訪這一自漢代以來就有釀酒傳統(tǒng)的川酒原酒產(chǎn)區(qū)，探尋其在新一輪產(chǎn)業(yè)周期下求新求變推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展的密碼。

白酒產(chǎn)業(yè)底蘊(yùn)深厚

曾是成都重要原酒產(chǎn)區(qū)之一

位于成都西南的蒲江，一直以櫻桃、耙耙柑、獼猴桃、雀舌等名優(yōu)農(nóng)特產(chǎn)品聞名，在大多數(shù)人的印象中，很難將其與白酒產(chǎn)業(yè)聯(lián)系起來。

“實(shí)際上，白酒是我們蒲江一直以來的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)?！泵鎸?duì)記者的疑惑，蒲江縣科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)副主席徐水祥說。蒲江白酒釀造史可以追溯到漢代?，1985年在蒲江出土的“漢磚”上刻有清晰的宴飲和釀酒圖案，證明當(dāng)時(shí)蒲江釀酒業(yè)已相當(dāng)發(fā)達(dá)?。同時(shí)，作為四川最早以井鹽聞名的地區(qū)之一，蒲江美酒借助鹽道暢銷巴蜀大地。

據(jù)徐水祥回憶，上世紀(jì)八九十年代，邛蒲大（邛崍、蒲江、大邑）區(qū)域是全國重要的原酒產(chǎn)地，省外很多知名酒企紛紛來蒲江采購優(yōu)質(zhì)原酒，“高峰期全縣有200多家酒企，基本上每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有酒廠，很多村也都有釀酒作坊?！?/p>

盡管原酒浪潮早已消退，但蒲江白酒產(chǎn)業(yè)底蘊(yùn)仍在，現(xiàn)有酒類企業(yè)（含銷售）共計(jì)173戶，其中持證白酒工業(yè)企業(yè)19戶、窖池4000余口，年產(chǎn)“全興大曲”“熊貓”“牛欄山二鍋頭”“光良”“仙閣”等品牌白酒約15萬噸。

“雖然全縣酒企數(shù)量不多，但規(guī)模較大，發(fā)展勢頭強(qiáng)勁。”徐水祥介紹，蒲江現(xiàn)有白酒規(guī)上企業(yè)4家、酒類全產(chǎn)業(yè)鏈配套企業(yè)30余家，2023年全縣白酒全產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入58.4億元，入庫稅收9.3億元。

除發(fā)展酒業(yè)的傳統(tǒng)優(yōu)勢和生態(tài)優(yōu)勢外，產(chǎn)業(yè)配套優(yōu)勢同樣明顯：蒲江能為酒類產(chǎn)業(yè)提供包含紙箱、卡盒、防偽標(biāo)簽、烤花瓶、瓶蓋等完善的包裝配套，本地品牌酒企包裝配套率達(dá)80%以上。

瞄準(zhǔn)差異化賽道

借勢“三瓶酒”開啟錯(cuò)位協(xié)同發(fā)展

春節(jié)日益臨近，位于蒲江縣的四川光良酒業(yè)有限公司廠區(qū)排滿了來自新疆、寧夏、河南等地的大貨車。“隨著傳統(tǒng)白酒銷售旺季到來，我們分布在全國各地的合作方都在加緊備貨?！彼拇ü饬季茦I(yè)有限公司（以下簡稱“光良酒業(yè)”）創(chuàng)新發(fā)展部總監(jiān)楊洪曼介紹，近幾天每日出貨量都在5—8萬件。

臨近春節(jié)，光良酒業(yè)廠區(qū)內(nèi)，前來備貨的合作方絡(luò)繹不絕。王密攝

光良酒業(yè)智能包裝生產(chǎn)線。王密攝

在位于蒲江縣大塘鎮(zhèn)的成都市順牛酒業(yè)有限責(zé)任公司（以下簡稱“順牛酒業(yè)”）內(nèi)，上演著同樣的場景?！斑@段時(shí)間，高峰時(shí)期一天出貨量可以達(dá)到10萬件?！表樑＞茦I(yè)總經(jīng)理劉春貴說。

在當(dāng)前白酒行業(yè)普遍不“景氣”的當(dāng)下，蒲江酒企為何能在冬日里上演這一抹抹亮色？

“這源于我們的差異化發(fā)展策略?！毙焖榻榻B，在對(duì)川酒五大產(chǎn)區(qū)進(jìn)行深度調(diào)研的基礎(chǔ)上，對(duì)照蒲江本地酒企和外來酒企的特點(diǎn)，蒲江選擇與邛崍、大邑等地錯(cuò)位協(xié)同發(fā)展的路徑。

原酒轉(zhuǎn)型發(fā)展方面，針對(duì)外來品牌，蒲江開啟以順牛酒業(yè)為代表的發(fā)展之路。作為北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠成都生產(chǎn)基地，順牛酒業(yè)主要進(jìn)行“牛欄山”牌二鍋頭等系列白酒的釀造、灌裝、銷售。“從2017年落地大塘鎮(zhèn)到現(xiàn)在，目前年產(chǎn)能上萬噸，年稅收在4億元以上?！眲⒋嘿F說。

順牛酒業(yè)包裝線。王密攝

光良酒業(yè)，則是近年來在蒲江當(dāng)?shù)卦破髽I(yè)基礎(chǔ)上崛起的本土品牌。楊洪曼介紹，以“光瓶良心酒”為理念的光良酒業(yè)，2019年正式面世以來，已成長為光瓶酒賽道的標(biāo)桿品牌，在全國擁有100萬多家終端，累計(jì)銷售超過4億瓶。

以“三瓶酒”為代表和牽引，蒲江開啟傳統(tǒng)白酒產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展之路。在光良酒業(yè)和順牛酒業(yè)之外，作為老“八大名酒”的全興酒業(yè)也在蒲江開啟了其老名酒的復(fù)興之路。全興酒業(yè)蒲江大塘生產(chǎn)基地主任劉昌斌介紹，目前基地建有802口40年以上的老窖池，目前年產(chǎn)能接近3000噸，其在老全興“濃而不艷、雅而不淡”基礎(chǔ)上開創(chuàng)的濃香“和潤”型風(fēng)格，頗受市場歡迎。

構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈

全力打造“318線”百億美酒產(chǎn)區(qū)

大塘鎮(zhèn)，是蒲江美酒產(chǎn)業(yè)傳統(tǒng)聚集區(qū)。2023年2月，一場蒲江酒業(yè)發(fā)展史上的大事在這里開啟：“大塘酒肆”項(xiàng)目的核心板塊——“中國大塘·品牌酒企西部基地”正式開工。徐水祥介紹，作為蒲江酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的推手，“大塘酒肆”項(xiàng)目是集品牌酒生產(chǎn)釀造罐裝、酒業(yè)配套倉儲(chǔ)物流、新生代潮飲品牌酒企孵化和酒業(yè)總部經(jīng)濟(jì)為一體的品牌酒產(chǎn)業(yè)基地。

“大塘酒肆”項(xiàng)目效果圖。蒲江縣經(jīng)科局供圖

據(jù)了解，“大塘酒肆”項(xiàng)目規(guī)劃面積約7.65平方公里，包括中國大塘·品牌酒企西部基地、清明上河圖酒旅體驗(yàn)以及318川藏騎行首發(fā)站三大板塊，以酒業(yè)生產(chǎn)+酒旅體驗(yàn)+農(nóng)旅休閑為發(fā)展方向，力爭用5至10年時(shí)間實(shí)現(xiàn)百億級(jí)產(chǎn)業(yè)規(guī)模。

“大塘酒肆”項(xiàng)目規(guī)劃圖。蒲江經(jīng)科局供圖

近一年時(shí)間過去，“大塘酒肆”項(xiàng)目推進(jìn)如何？

“全興酒業(yè)擴(kuò)能將于2026年完成，將新增產(chǎn)能4000噸以上?！眲⒉蠼榻B，位于“大塘酒肆”的全興酒業(yè)基酒釀造和成品酒包裝配套技改擴(kuò)建項(xiàng)目總投資6.85億元，將打造“名酒”文化展示中心和傳統(tǒng)工藝體驗(yàn)中心。

作為“大塘酒肆”項(xiàng)目重要部分，光良酒業(yè)三期生產(chǎn)基地正籌備建設(shè)中?！叭陧?xiàng)目定位為‘酒旅融合的生態(tài)酒莊’，在繼續(xù)擴(kuò)增高速包裝線的同時(shí)，也將進(jìn)一步夯實(shí)生產(chǎn)能力?！睏詈槁f。

據(jù)了解，“‘大塘酒肆’項(xiàng)目已有順牛、全興、光良等酒企入駐。同時(shí)，新簽約生產(chǎn)型酒企業(yè)7家、總部經(jīng)濟(jì)企業(yè)18家，招引酒肆、酒莊、民宿3個(gè)?！毙焖榻榻B，蒲江正以“大塘酒肆”項(xiàng)目為牽引，全力打造“318線”百億美酒產(chǎn)區(qū)。

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