內江觀察 劉煜瑞 唐廣
最近，“00后”糖藝師丁源和他所在的糖藝工作室“火”了。
8月16日，走進內江市東興區(qū)三合糖道文化工作室，戲劇人物、黑悟空、紅錦雞等一件件糖藝作品格外搶眼。一件件工藝品光澤亮麗、充滿設計感、線條流暢清晰，難以想象是由糖制成的。
“最近推出了一款文創(chuàng)棒棒糖，在平臺搞活動，還有粉絲專門從重慶來領取?！闭f話間，丁源展示著工作室新推出的文創(chuàng)產品，棒棒糖中間展示著大千園、東興老街、三元塔等內江地標，“單個棒棒糖只要12元，價格便宜適合當小禮物?！?/p>
據了解，糖藝是一門加工工藝，指的是利用砂糖、飴糖等，經過配比、熬制、拉糖、塑形等方法，制作出具有觀賞性、可食性的獨立食品或食品裝飾。
糖藝作品
糖藝制作時，糖塊的溫度需要保持得較高，才最容易塑形?！爸谱鳒囟劝司攀龋娴氖懿涣恕！倍≡幢硎荆m然隔著手套，但是依然燙手，剛開始學的兩個月，每天從早上練習到晚上12點，手被燙起無數的水泡。
從最開始的興趣，再到如今喜歡上這門手藝，丁源感覺收獲頗豐。“每完成一個作品，都會有新的成就感?！痹诙≡纯磥?，比起傳統(tǒng)的吹糖人、糖畫等技藝，糖藝作品更具可塑性和展示性。“同樣的糖和食用色素，通過不同的比例，能調出各種各樣的色彩?！?/p>
內江曾經盛產甘蔗 ，并大量生產糖和蜜餞，有“甜城”之名。丁源所在的三合糖道文化工作室，從最初的獨立食品和食品裝飾制作開始，逐步吸取了傳統(tǒng)糖人、糖畫的工藝，利用揉、吹、拉、塑等手法將糖制作為精美的藝術品。
“糖藝其實不只能做食品和盤飾，還能制作各種雕塑、裝飾畫等，將‘甜蜜’以千姿百態(tài)的形式呈現在大家眼前?！眱冉撬嚬ぷ魇邑撠熑送醯楞y表示，工作室接下來也將繼續(xù)嘗試和相關文化場館、機構展開合作，通過技能培訓、體驗互動等方式，讓更多的人能夠了解、感受這門技藝。
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