又來了！
新一輪周末的“外賣大戰(zhàn)”它又來了！
延續(xù)上周末的外賣狂歡
7月12日
美團外賣、淘寶閃購（餓了么）等平臺
再次分別發(fā)放外賣大額券
“免費奶茶”沖上熱搜第一
有網(wǎng)友表示
快受不了了，已經(jīng)胖了好幾斤……
還有網(wǎng)友表示
“急急急，感覺損失1個億”
有博主專門直播教學
如何領(lǐng)取“外賣大戰(zhàn)”的優(yōu)惠券
吸引力不少網(wǎng)友關(guān)注
實測：多款奶茶咖啡0元購
本周末，
“外賣大戰(zhàn)”戰(zhàn)延續(xù)了上周的競爭態(tài)勢。
記者注意到，7月11日晚，美團官方就發(fā)布了“周六，快樂繼續(xù)”的微博，預告本周末的外賣狂歡。7月12日一早，淘寶閃購官方也在微博宣布“周六吃點好的，‘超級星期六’188元大券包，五頓我全包”。
值得注意的是，京東雖未推出像美團和淘寶閃購這樣的大額優(yōu)惠券，但其在7月11日晚間上線了“一口價16.18元吃小龍蝦”活動。
茶飲品類因標準化程度高、供應鏈成熟，
是此輪補貼大戰(zhàn)最激烈的領(lǐng)域。
7月12日上午，記者打開美團外賣平臺，隨即收到“0元外賣已到賬”的彈窗，點開即領(lǐng)取了0元喝飲品、0元喝瑞幸等外賣優(yōu)惠券。有網(wǎng)友曬出的訂單，僅支付0.01元就點到了茶百道的中杯茉莉奶綠外賣。
而在淘寶閃購，同樣收到滿18.8元減18.8元、滿20元減10元等多張滿減力度不等的大額優(yōu)惠券。京東外賣平臺顯示，在外賣百億補貼下，2杯蜜雪冰城元氣果茶只需5.9元。
記者在幾大外賣平臺使用優(yōu)惠券后，發(fā)現(xiàn)多數(shù)奶茶、咖啡等飲品的價格已經(jīng)降至2-10元區(qū)間。
在廣州番禺的一家連鎖咖啡店，只見售賣臺上已經(jīng)擺滿了幾排制作好的咖啡飲品，等待騎手來取，里面的店員都在忙碌地制作飲品中。
記者發(fā)現(xiàn)，在短短五分鐘內(nèi)，就有超過10名騎手前來取飲品派送。店員表示，當日同時段的訂單量比平時多了不少，由于提前做了安排，店里周末特意加了人手，以保證準時出餐。
外賣大戰(zhàn)白熱化：單日訂單破億
日訂單量從5月份的1億單，增長至7月份的2億單，只用了2個月時間！
近期的外賣市場可謂是迎來了“狂飆時刻”，用戶搶券、商家爆單、騎手干“冒煙”、平臺系統(tǒng)崩潰……三大外賣巨頭美團、阿里巴巴、京東正圍繞一方餐盒，展開一輪又一輪的“貼身肉搏”。
7月以來，幾大外賣巨頭間的“補貼大戰(zhàn)”驟然升級，先后祭出“外賣0元購、1元購”,“滿25減21”、“滿16減16”乃““新人滿18元減18元”等重磅補貼，瞬間點燃了全民消費熱情，外賣訂單也隨之狂飆。據(jù)統(tǒng)計，美團上周的外賣訂單量創(chuàng)下1.2億單一天的記錄，淘寶閃購聯(lián)合餓了么的日訂單也宣告突破了8000萬單。
經(jīng)歷三個月“廝殺”，三大互聯(lián)網(wǎng)巨頭之間的較量仍在持續(xù)。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，三家公司在二季度的投入達到250億元，競爭激烈程度遠超過往的“價格戰(zhàn)”。
誰是贏家？
自2008年中國第一筆線上外賣誕生，外賣行業(yè)快速崛起，目前市場規(guī)模已達到1.2萬億元，騎手超1000萬名，市民平均每天花在外賣上的消費近33億元。而近期各大外賣平臺突如其來的紅包、補貼、訂單，將千萬騎手、商家和全國數(shù)億外賣用戶都卷進了“外賣大戰(zhàn)”。
在這場激烈的競爭中，騎手們成為了一個特別的受益群體，不少騎手實現(xiàn)了日入過千的“小目標”。一位騎手告訴記者，最近平臺的補貼讓他的收入有了明顯提升，有些跑單的價格從原先的幾塊錢一單漲到超10元，“現(xiàn)在周末接的訂單比平時多了很多，都送不過來，感覺周末干一天的收入頂?shù)蒙掀綍r三天?！?/p>
高溫與外賣訂單暴漲相疊加，騎手短缺成為普遍難題。據(jù)了解，三大平臺通過補貼、獎勵與規(guī)則調(diào)整爭奪騎手資源，而眾包騎手則在平臺之間靈活切換，以尋求收入與效率的最優(yōu)解。
受訪騎手普遍表示，京東入局后，三大平臺在補貼和運營節(jié)奏上都發(fā)生了明顯變化。一名美團專送騎手表示，京東上線外賣后，“五險一金”、更高的配送費和更寬松的制度，吸引了大量騎手轉(zhuǎn)移。5月以來，隨著美團提高單價并增加騎手獎勵，部分騎手開始回流。而餓了么在平臺激勵中采取更激進策略，高峰期補貼與天氣獎勵頻繁推出，訂單單價在午晚高峰可達15元以上。
據(jù)了解，在京東入局之前，中國外賣市場整體總量日均約1億單，如今市場容量已達日均2億單，而面對洶涌訂單與平臺激戰(zhàn)帶來的流量紅利，一線從業(yè)者心態(tài)復雜。
補貼大戰(zhàn)會走向何方？
業(yè)內(nèi)人士，從表面看，訂單量的增加能夠?qū)_品牌方投入的補貼成本；可若計入人工、水電、店租等固定成本，在大幅優(yōu)惠后門店每賣出一杯實則可能利潤微薄。
不少參與補貼的外賣商家擔心，當前外賣平臺大戰(zhàn)期間，補貼政策朝夕變動，頻繁的“地板油式補貼”與“急剎車式停擺”，反復幾次后，供應鏈與門店的抗壓能力終將面臨極限。
有分析師指出，外賣補貼大戰(zhàn)雖能在短期內(nèi)吸引用戶、提升訂單量，但長期來看，如何平衡補貼成本與盈利是平臺面臨的關(guān)鍵問題。高盛則認為，此輪外賣價格戰(zhàn)的根本目標并非外賣業(yè)務(wù)本身的盈利，而是通過高頻次的外賣服務(wù)獲取用戶流量，交叉銷售至盈利能力更強的電商和旅行業(yè)務(wù)。
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廣州日報新花城編輯：張映武、黃紫瑋
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