川觀新聞?dòng)浾?闞瑩瑩 文/圖
25個(gè)枇杷新品種（品系）分別擺盤(pán)排成兩列，一一接受糖度、單果重、可食率等指標(biāo)鑒定。
這是5月15日，在成都市龍泉驛區(qū)枇杷科技創(chuàng)新示范基地，由四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所主持召開(kāi)的枇杷新品種新技術(shù)推介會(huì)上的場(chǎng)景。
進(jìn)入5月，成都各大水果店又成為枇杷的主場(chǎng)。四川是全國(guó)枇杷第一大產(chǎn)區(qū)，靠著“大五星”這一主力品種，高峰時(shí)期全省枇杷種植面積占據(jù)全國(guó)四分之一。然而，幼果期遭遇低溫凍害、成熟期大量集中上市，這些年“大五星”枇杷的產(chǎn)量效益“很受傷”。
“是時(shí)候該有新品種推廣上市了?！蓖平闀?huì)上，四川省“十四五”果樹(shù)育種攻關(guān)項(xiàng)目首席專(zhuān)家江國(guó)良說(shuō)出了在場(chǎng)種植大戶(hù)的心聲。
基地種植的白肉枇杷
25個(gè)新品種品鑒，白肉枇杷脫穎而出
“這個(gè)外表顏色不錯(cuò)，但是吃起來(lái)味淡，糖度也比較低?！薄斑@個(gè)單果重不高，顏色也一般，但是口感非常好?！蓖平闀?huì)上，70多名來(lái)自全省8個(gè)枇杷主產(chǎn)縣（市、區(qū)）的種植大戶(hù)，一邊試口感，一邊對(duì)比數(shù)據(jù)。
25個(gè)新品種（品系），是在國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)項(xiàng)目、四川省“十四五”果樹(shù)育種攻關(guān)項(xiàng)目支持下，省農(nóng)科院園藝研究所團(tuán)隊(duì)選育而成，分為白肉和紅肉兩個(gè)系列。
一番對(duì)比下來(lái)，幾個(gè)白肉枇杷新品種數(shù)據(jù)和口感表現(xiàn)非常突出。
左邊為紅肉，右邊為白肉
經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)枇杷的消費(fèi)者一定有同樣的經(jīng)驗(yàn)——顏色越深的枇杷，口感更甜。反之，顏色更淡，吃起來(lái)酸澀。推介會(huì)上，為何白肉枇杷反而脫穎而出？
“實(shí)際上，現(xiàn)在全國(guó)枇杷育種界，白肉枇杷已經(jīng)成為育種趨勢(shì)。相比于‘大五星’等普通的紅肉枇杷，白肉枇杷的肉質(zhì)更細(xì)、口感更好、糖度更高、風(fēng)味更濃。”省農(nóng)科院園藝研究所涂美艷研究員介紹?！案鶕?jù)多年的試驗(yàn)，結(jié)合品種抗性、產(chǎn)量、商品性，這次我們重點(diǎn)推介了西蜀1號(hào)、3號(hào)、5號(hào)、7號(hào)、9號(hào)、11號(hào)等6個(gè)白肉品種。”
推介會(huì)前一天，涼山州德昌縣樂(lè)躍鎮(zhèn)高豐村黨總支書(shū)記楊再平趕到成都，計(jì)劃再選幾個(gè)白肉品種帶回家鄉(xiāng)。枇杷是高豐村主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，全村發(fā)展了2300畝。前幾年，村里引進(jìn)了白肉枇杷品種，并開(kāi)始少量試驗(yàn)種植?！靶缕贩N在我們當(dāng)?shù)氐谋憩F(xiàn)非常好，盡管還沒(méi)有上市，但是大伙兒都很有信心?！睏钤倨秸f(shuō)，一旦在市面上鋪開(kāi)，白肉枇杷一定會(huì)征服市場(chǎng)。
效益受損面積下降，四川枇杷亟需改良品種和技術(shù)
盡管四川枇杷在全國(guó)很有地位，但近年來(lái)，由于低溫凍害等極端天氣頻發(fā)、品種單一、勞動(dòng)力成本攀升等問(wèn)題，枇杷效益受損。四川枇杷種植面積已經(jīng)從高峰時(shí)期的88萬(wàn)畝，下降到現(xiàn)在的61萬(wàn)畝左右。
江國(guó)良介紹，當(dāng)前四川枇杷栽培品種仍以“大五星”為主，占據(jù)總面積90%以上。在盆地這一主產(chǎn)區(qū)，每年集中在5月中旬上市，鮮果銷(xiāo)售壓力很大。并且，由于基礎(chǔ)設(shè)施比較落后，產(chǎn)區(qū)以傳統(tǒng)種植模式為主。不僅難以抵御病蟲(chóng)害和凍害，人工成本也比較高。2016年的一場(chǎng)大規(guī)模雨雪，持續(xù)低溫霜凍讓四川枇杷果實(shí)受凍率達(dá)85%以上，眾多種植戶(hù)幾乎零收成。
如何解決產(chǎn)業(yè)難題？除了推廣新品種，推介會(huì)上，江國(guó)良還給種植戶(hù)傳授了枇杷宜機(jī)化改土建園、省力高效樹(shù)形培養(yǎng)、防凍減災(zāi)、病蟲(chóng)綠色防控等栽培技術(shù)。
“在全國(guó)的枇杷種植版圖中，四川的特色優(yōu)勢(shì)非常明顯。從安寧河谷、大渡河流域、川中丘陵、龍泉山脈再到秦巴山區(qū)，從11月到次年7月，四川是全國(guó)枇杷供應(yīng)時(shí)間最長(zhǎng)的產(chǎn)區(qū)。一旦品種和技術(shù)得到改良，四川枇杷產(chǎn)業(yè)還會(huì)再上一個(gè)臺(tái)階。”省農(nóng)科院園藝研究所所長(zhǎng)陳棟說(shuō)。
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