川觀新聞記者 高啟龍 瀘州觀察 周夢穎
這個“五一”假期，原本已有“網(wǎng)紅”品相的重慶榮昌鹵鵝，再次紅得發(fā)紫。
沒有什么東西比市場傳遞的信號更能讓人深刻觸動和自覺行動了，何況是與重慶榮昌田挨田、土挨土的“隔壁子”四川瀘縣。
雖分處川渝兩地，但瀘縣卻是典型的“近水樓臺”。20個鎮(zhèn)（街）都有農(nóng)戶飼養(yǎng)鵝，去年，瀘縣近150萬只的鵝出欄量里就有一半以上銷往重慶。
如今，榮昌鹵鵝銷量大漲，瀘縣現(xiàn)有的鵝能不能“先得月”，抓住新機，搶住風(fēng)口？新的市場機遇又給瀘縣當(dāng)?shù)伫Z產(chǎn)業(yè)帶來哪些新觸動？
近日，川觀新聞記者在四川省瀘縣進行探訪。
忙
“把”字經(jīng)變“被”字經(jīng)，“鵝”流涌動
把握好質(zhì)量，把控好風(fēng)險，把得住行情。這是郭玉海和瀘縣其他大部分養(yǎng)鵝專業(yè)戶之前的“把”字生意經(jīng)。但最近，“被催貨”成了困擾他們的“幸福的煩惱”。
對于郭玉海來說，此前，他的鵝除了供給榮昌，還有不少其他地區(qū)的銷售渠道，年出欄30萬只，鵝生意做得風(fēng)平浪靜，細水長流。
但最近，榮昌鹵鵝的大火，讓他家的鵝訂單量比去年同期增60%，自家鵝已遠遠滿足不了市場需求。
5月8日上午，記者來到位于瀘縣福集鎮(zhèn)的四川滬運生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司。
站在公司門口正在接打電話的郭玉海，身穿白色的皮鞋，白色的褲子，白色的襯衫，第一眼就讓人不由得把他跟鵝聯(lián)系在一起。
“能調(diào)車的，抓緊調(diào)車，盡快把貨給人家按時送到，不然就人家會嫌我們沒有信譽?！?/span>
催單的客戶，來自綿陽。此前，5月7日18時，他給綿陽客戶確認訂單，結(jié)果沒等到消息。一個小時后，1000多只鵝就被重慶榮昌收購商給拉走了。今天一早，綿陽客戶又來電話催鵝。
公司院內(nèi)，還停著三輛等待裝鵝的中型貨車。
四川滬運生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司在瀘縣福集鎮(zhèn)的鵝養(yǎng)殖基地，大鵝即將裝車。周夢穎 攝
接受采訪間隙，郭玉海不時說“抱歉”，快步走出辦公室，電話中四處協(xié)調(diào)貨源。中午，他還要到瀘縣其他地方考察貨源，爭取最大限度滿足客戶要求。
同樣被催單的，還有瀘縣天興鎮(zhèn)田壩村的四川胖鵝農(nóng)業(yè)有限公司。
“昨天還被收購商打電話來詢問有沒得可以出欄的大鵝，五一節(jié)前已經(jīng)賣出2萬多只鵝，現(xiàn)在基地只有等待出欄的小鵝?！痹摴矩撠?zé)人趙拓說，目前基地存欄鵝量只有1萬只，大概需要30天才能出欄。
瀘縣天興鎮(zhèn)胖鵝養(yǎng)殖基地的鵝苗。趙拓供圖
急
擴能的“空間”，如何快速跟上新機遇
四川瀘縣石橋鎮(zhèn)，到重慶榮昌只要40分鐘。近水樓臺先得月，已有養(yǎng)鵝基礎(chǔ)的石橋鎮(zhèn)，真真切切感受到了榮昌鹵鵝的強大輻射能力。
“嘎嘎嘎，嘎嘎嘎。”在一群大鵝中，石橋鎮(zhèn)銀朝村五仙山養(yǎng)殖場負責(zé)人徐輝才正在分飼料。
雖然最近徐輝才出欄了幾批鵝，但他仍為自己年初的一個決定有些懊惱。
春節(jié)期間，鵝的收購價每斤只有7到8元。行情不是很理想，他決定降低養(yǎng)殖量，“沒想到春節(jié)后，隔壁榮昌鹵鵝火了，本地鵝的價格是一路走高，現(xiàn)在到了10塊多一斤，而且還不愁銷，有多少要多少?！?/p>
石橋鎮(zhèn)銀朝村五仙山養(yǎng)殖場負責(zé)人徐輝才養(yǎng)殖的大鵝。李杰 攝
訂單催得急，徐輝才心里更著急。
“我巴不得這些鵝快些長成哦。”盯著欄里的鵝，徐輝才眼神里滿是著急。
但著急歸著急，鵝至少要滿75天才能出欄。
時間有要求，那現(xiàn)有的空間里增加養(yǎng)殖量行不行呢？
答案是肯定不行。
在郭玉海位于嘉明鎮(zhèn)的孵化車間里，地上灑滿了消毒的石灰，一只只小鵝苗在溫床上嘰嘰喳喳地叫著。
“過量養(yǎng)殖會影響棚內(nèi)的空氣流通，濕度增加會使鵝感染疾病，養(yǎng)殖風(fēng)險將成倍增加。”
在脫溫棚喂養(yǎng)的小鵝，需要在33度的環(huán)境中呆上15天。周夢穎 攝
“都斷檔了，能不著急嘛？”為了擴增產(chǎn)能，經(jīng)過與當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門的溝通，趙拓正在改造另外兩個養(yǎng)殖場，改造后可以實現(xiàn)每個星期都能有鵝出欄。
徐輝才則是加緊現(xiàn)有場地的利用周期。大鵝只要一出欄，新的鵝苗就會采購回來放進育雛房。不僅如此，他還計劃擴大養(yǎng)殖規(guī)模，在源頭把控好鵝品質(zhì)的前提下，爭取能年出欄鵝4到5萬只。
郭玉海則有了更大的目標(biāo)。5月9日，他與瀘州市納溪區(qū)敲定相關(guān)細節(jié)，簽訂土地流轉(zhuǎn)協(xié)議，分三期建設(shè)新的鵝基地。項目建成后，年出欄鵝量可達300余萬只，是現(xiàn)在年出欄量的十倍。“到時還可實現(xiàn)鵝苗孵化、育苗、養(yǎng)殖、屠宰，再到二次加工等全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。”
謀
一片鵝毛能賣七毛錢的長遠之計
榮昌鹵鵝靠賣鵝肉，其他副產(chǎn)品其實也能賣出好價格。
一片鵝毛都能賣7毛錢，一噸鵝絨去年能賣80萬元，此外，鵝掌、鵝腸、鵝翅膀，都有廣闊的市場空間?！疤貏e是鵝腸，是吃火鍋必點的菜品?！睘o縣龍城商會黨支部書記兼秘書長鄧忠良告訴記者。
5月9日，瀘縣龍城商會會長亢志和一些養(yǎng)殖大戶們再一次到重慶市榮昌區(qū)考察學(xué)習(xí)，這次，他們又有了新收獲：“遺憾的是，現(xiàn)在我們有不少地方，殺了鵝之后，鵝毛這些都被扔掉了，扔的可都是錢啊?！?/p>
亢志介紹，“本地也有一些企業(yè)將拔下的鵝毛晾曬后銷到江蘇等沿海地區(qū)，生產(chǎn)羽毛球、羽絨服?！?/p>
除了養(yǎng)鵝、賣鵝，怎樣將瀘縣鵝產(chǎn)業(yè)鏈做細拉長，把鵝文章研深讀透，實現(xiàn)從“一只鵝”到“一張皮、一份肉、一筐蛋、一滴油”的全價值開發(fā)，這是亢志所慮的長遠之計。
實際上，兩地之前已經(jīng)就鵝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展開展過研討。2023年4月，瀘縣通過開展“龍商·龍門陣”主題活動，邀請榮昌區(qū)相關(guān)部門和企業(yè)前來，在鵝產(chǎn)業(yè)上，成為了合作伙伴。
2024年8月，川渝共建鵝產(chǎn)業(yè)基地在瀘縣方洞鎮(zhèn)落地。
今年4月底，作為“貨源地”，瀘縣更是受邀到榮昌探討如何延伸鵝產(chǎn)業(yè)鏈條的問題。
“一個是兩地可建立榮昌育種+瀘縣養(yǎng)殖+雙城加工的分工協(xié)作模式，推動養(yǎng)殖標(biāo)準化、加工集群，為榮昌企業(yè)提供穩(wěn)定原料供應(yīng)。”亢志在發(fā)言時建議，“二個是隨著鵝毛和鵝絨產(chǎn)量的增加，我們爭取引進鵝絨制品和羽毛加工的企業(yè)，提高產(chǎn)品的附加值?！?/p>
榮昌鹵鵝火的同時，還成為帶動城市品牌升華的重要引擎。
不僅要蹭流，引流也很關(guān)鍵?？褐俱裤剑瑸o縣大鵝也能成為瀘縣城市的一大“IP”，借著榮昌鹵鵝的東風(fēng)，希望瀘縣大鵝也能火起來。
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鵝價走高還不愁銷，瀘縣養(yǎng)鵝戶們這下可忙壞了，但也是幸福的忙碌！
榮昌育種 + 瀘縣養(yǎng)殖 + 雙城加工的模式很有前景，快推進！
榮昌鵝呱呱叫！一只鵝帶動縣域經(jīng)濟發(fā)展！這是一只金鵝！一只一直為農(nóng)民下金蛋的鵝！鵝全身都是寶，連一片鵝毛都要賣7毛錢！榮昌鹵鵝帶動瀘縣大鵝養(yǎng)殖業(yè)！創(chuàng)出大鵝新產(chǎn)業(yè)！
瀘縣靠著榮昌鹵鵝的東風(fēng)，迎來了發(fā)展新機遇，得好好把握呀！
趙拓改造養(yǎng)殖場、徐輝才加緊場地利用，為他們積極應(yīng)對的態(tài)度點贊！
郭玉海訂單暴增，看來榮昌鹵鵝的火爆真給瀘縣養(yǎng)鵝戶帶來大實惠。