封面新聞?dòng)浾?羅軒?攝影報(bào)道
銀耳，呈乳白色，形似菊花。2011年11月1日，“通江銀耳”菌種、香灰菌絲和銀耳菌絲，隨著“神八”成功進(jìn)入太空。這朵產(chǎn)自四川巴中通江縣的小白花迎來(lái)了它的高光時(shí)刻，成功從大巴山深處走向太空。
銀耳
民國(guó)時(shí)期，通江縣一名余姓人家的孩子在上海讀書(shū)，由于其家善采野生銀耳，賣(mài)一斤銀耳便可供其在上海讀書(shū)一年的花銷，說(shuō)明彼時(shí)銀耳的珍貴。而如今，隨著銀耳育培技術(shù)的不斷發(fā)展，銀耳早已從富貴人家的餐桌進(jìn)入了尋常百姓家。
正在栽培的銀耳
5月8日下午，川陜渝網(wǎng)絡(luò)名人巴中行走進(jìn)通江縣，在通江縣城旁邊，一座巨大的露珠形狀的建筑物引起了大家的興趣，這就是通江銀耳博物館。隨后，大家一起進(jìn)入博物館，走進(jìn)銀耳的世界，探究銀耳作為一種食材如何“上天下?！?。
通江銀耳博物館
“博物館的整體形狀像一滴露珠，因?yàn)樽钤嫉囊吧y耳是吸日月之精華自然生成的，就像露珠一樣。也是依據(jù)銀耳‘天生霧、霧生露、露生耳’的生長(zhǎng)特性而來(lái)的靈感?！辈┪镳^工作人員介紹道，該博物館是國(guó)內(nèi)唯一一座宣傳銀耳文化的主題博物館，其前身為2004年10月成立的“通江銀耳博物管理所”。
據(jù)了解，銀耳作為一種珍貴食材，最初的銀耳是純野生狀態(tài)。在人們認(rèn)識(shí)到其價(jià)值后，便開(kāi)始了栽培探索，最初的舊法栽培純粹模擬銀耳野生狀態(tài)，砍樹(shù)后就近野外排棒，靠風(fēng)力自然傳播銀耳孢子，任其自然生長(zhǎng)，產(chǎn)出野生銀耳。
通江銀耳博物館內(nèi)
同時(shí)，銀耳依附生長(zhǎng)的樹(shù)是青岡樹(shù)。通常情況下，青岡樹(shù)需要生長(zhǎng)7至8年才能生長(zhǎng)出銀耳。因此，當(dāng)?shù)赜小捌吣昵鄬?，一碗銀耳羹”的說(shuō)法。
通江銀耳產(chǎn)品展示區(qū)
“從最初的大自然孕育、發(fā)現(xiàn)、采食，到有意識(shí)野外培育，再到研究出產(chǎn)質(zhì)俱佳的段木銀耳栽培之法，通江銀耳的培育，是一代又一代的通江人用自己的艱辛，通過(guò)實(shí)踐，歷經(jīng)時(shí)間磨礪的智慧結(jié)晶?！辈┪镳^工作人員說(shuō)道，發(fā)展到如今，通江銀耳的新法栽培更好地利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)控制自然條件，創(chuàng)造出更適合銀耳生長(zhǎng)發(fā)育的環(huán)境，從而提高銀耳產(chǎn)量，讓更多人都能買(mǎi)得到、吃得起。
在參觀過(guò)程中，大家對(duì)銀耳的作用和功效都有了新的認(rèn)識(shí)，紛紛為這朵看似不起眼的小白花點(diǎn)贊。隨后，大家還現(xiàn)場(chǎng)品嘗了博物館為大家精心準(zhǔn)備的銀耳羹，品嘗之余都贊不絕口。一些網(wǎng)絡(luò)名人還現(xiàn)場(chǎng)選購(gòu)?fù)ńy耳，準(zhǔn)備帶回家分享給親朋好友。
編輯 李揚(yáng)
責(zé)編 王萌
審核 楊東
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