高血壓是指以體循環(huán)動脈血壓升高為主要特征的心血管疾病，常伴有心、腦、腎等器官的功能性或器質(zhì)性損害。

高血壓的發(fā)病受遺傳、環(huán)境和生活方式等多種因素影響。其中，飲食起居作為日常生活中的可調(diào)控因素，對高血壓的預(yù)防和治療具有重要意義。

飲食“宜”

食鹽中的主要成分是氯化鈉，過量攝入會導致體內(nèi)鈉離子濃度升高，進而吸引更多水分進入血液，引起血容量增多，最終導致血壓升高。因此，高血壓患者應(yīng)嚴格控制每日食鹽攝入量，建議每人每日不超過5克。這包括烹飪時添加的食鹽以及各類食品中隱藏的鹽分，如腌制食品、調(diào)味品等。通過低鹽飲食，可以有效控制血壓，降低患心腦血管疾病的風險。

鉀離子在體內(nèi)具有對抗鈉離子的作用，能夠促進鈉的排出，從而降低血壓。高血壓患者應(yīng)多吃富含鉀的食物，如香蕉、土豆、蘑菇、海帶等。這些食物不僅含有豐富的鉀元素，還富含其他營養(yǎng)素，如維生素、礦物質(zhì)等，有助于維護身體健康。

鈣和鎂元素對血管具有保護作用，能夠降低血壓，減少心腦血管疾病的發(fā)生風險。高血壓患者應(yīng)多吃富含鈣和鎂的食物，包括牛奶、酸奶、芝麻醬、綠色蔬菜等。這些食物不僅富含鈣和鎂，還含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)素，有助于提高身體免疫力，維護心腦血管健康。

選擇低脂、高蛋白的食物，如魚類、豆制品等，有助于改善血管彈性和通透性，降低血壓。這些食物中的蛋白質(zhì)含量較高，易于消化吸收，且不會給身體帶來過多的脂肪代謝負擔，是高血壓患者理想的蛋白質(zhì)來源。

增加膳食纖維的攝入量。谷薯類食物（如玉米面、燕麥、蕎麥、小米等）和蔬菜水果等，可促進膽固醇的代謝和排出，減少脂肪吸收，從而降低血脂水平。

橄欖油富含單不飽和脂肪酸，對心腦血管健康有益。與傳統(tǒng)植物油相比，橄欖油中的不飽和脂肪酸含量更高，有助于降低血脂水平。

飲食“忌”

咸菜、咸魚、咸肉等腌制食品，由于制作過程中加入了大量食鹽，含有高濃度的鈉離子，長期食用會導致體內(nèi)鈉離子過剩，進而引發(fā)血容量增加，血壓升高。此外，加堿或發(fā)酵粉制作的面食和糕點，如饅頭、面包等，也可能含有較高的鈉，高血壓患者在選擇時應(yīng)謹慎，盡量食用低鹽或無鹽“版本”。

動物內(nèi)臟、肥肉、魚子、蛋黃、烏賊魚等食物富含飽和脂肪和膽固醇，長期大量攝入會導致血脂水平升高，加速血管硬化過程，增加心腦血管疾病的發(fā)生風險。

濃茶、咖啡、濃肉湯等不僅會加重胃腸道負擔，還可能通過刺激神經(jīng)系統(tǒng)導致血壓升高，高血壓患者應(yīng)盡量避免這類食品。

過量飲酒是高血壓患者必須堅決避免的行為。酒精攝入會導致心跳加快、血管收縮，從而使血壓升高。長期過量飲酒還會對肝臟、心臟等器官造成損害，增加心腦血管疾病的發(fā)生風險。

起居“宜”

規(guī)律作息是高血壓患者保持身體健康的重要基石。通過保持規(guī)律的作息可以幫助身體得到充分的休息和恢復(fù)，從而減少血壓波動。良好的睡眠還有助于調(diào)節(jié)身體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，減輕心臟負擔。

通過進行有氧運動，如慢跑、打太極拳、散步等，可以改善心肺功能。同時，運動還有助于控制體重，減少超重、肥胖對血壓的不良影響。

過度激動、焦慮、精神緊張等負面情緒會導致血壓升高，增加心腦血管事件的發(fā)生風險。因此，高血壓患者應(yīng)盡量調(diào)整情緒，保持心態(tài)平和，避免情緒波動過大，還可以通過冥想、瑜伽等方式來放松身心，緩解壓力，保持情緒穩(wěn)定。

定期測量血壓可以及時了解血壓的變化情況，以便醫(yī)生根據(jù)血壓水平調(diào)整治療方案。同時，定期監(jiān)測血壓還可以幫助患者了解自己的血壓控制情況，增強自我管理能力，從而更好地控制血壓，預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生。

起居“忌”

熬夜不僅影響身體恢復(fù)，還會引起內(nèi)分泌系統(tǒng)紊亂，導致血壓升高，長此以往會嚴重影響身體健康。因此，高血壓患者要避免熬夜和過度勞累。

久坐不動會使血液循環(huán)減慢，增加心腦血管疾病的發(fā)生風險。高血壓患者應(yīng)避免久坐，定時起身活動，以促進血液循環(huán)，降低血壓。

吸煙不僅會直接導致血壓升高，還會加速動脈粥樣硬化，增加心腦血管事件的發(fā)生風險，因此高血壓患者必須嚴格戒煙。

文：安徽省廬江縣人民醫(yī)院 鄒仕貴

編輯：穆薪宇?秦明睿

校對：楊真宇

審核：管仲瑤?葉龍杰