川觀新聞記者 徐浩煊
日前，一段由于工人阿姨操作失誤致熏房起火、1000余斤香腸臘肉制品燒成炭棒的視頻，引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注。視頻中，香腸臘肉被燒成黑炭，工廠阿姨在一旁痛哭。
2025年1月2日，記者聯(lián)系到臘肉廠老板王女士，她表示，事發(fā)地位于南充市嘉陵區(qū)龍蟠鎮(zhèn)，此次事件中沒有人員傷亡，燒焦的1000多斤香腸、豬舌等臘肉產(chǎn)品價值約5萬元。
起因：操作不當(dāng)致滴油起火
“我們采用的是傳統(tǒng)柏樹枝熏制法，那批香腸比較干，熏出的油落在柏樹枝上，導(dǎo)致出現(xiàn)明火?！被貞浧鹗掳l(fā)時的場景，王女士仍心有余悸。她告訴記者，事情發(fā)生在2024年12月31日下午，當(dāng)天的臘肉熏制已經(jīng)接近尾聲，沒想到最終因為幾滴油，導(dǎo)致該批臘肉全部“報廢”。
事發(fā)監(jiān)控。受訪者供圖
王女士介紹，出現(xiàn)明火后，熏制廠的阿姨先是用消防沙滅火，隨后火勢明顯變小。不過，在阿姨打開熏爐蓋時，發(fā)生復(fù)燃?！熬拖癯床说挠湾?，空氣一流動，火就又燃了起來?！彪S后，在四五人的幫助下，終于把火撲滅。
網(wǎng)傳視頻中，熏制廠阿姨撲倒在柏樹枝上大哭的一幕，引網(wǎng)友共情。網(wǎng)友紛紛表示，幸好人沒有受傷，一定要注意用火用電安全。
提醒：熏臘肉要注意這五點
年關(guān)將近，因熏臘肉“惹火上身”的案例屢見不鮮。
燒焦的臘肉。受訪者供圖
2024年12月28日，貴陽市花溪區(qū)青巖鎮(zhèn)歪腳村一民房因熏臘肉發(fā)生火災(zāi)，油脂滴落進(jìn)熏肉火堆中發(fā)生起火，火勢將上方臘肉及熏肉火堆周邊幾袋木渣引燃。
同日，湖南省永州市雙牌縣瀧泊鎮(zhèn)一房屋發(fā)生火災(zāi)，同樣是因為臘肉無人看管，油脂滴在火中引發(fā)了火災(zāi)，所幸現(xiàn)場無人員被困。
對此，四川省消防救援總隊發(fā)布五點提醒，避免因熏臘肉人財兩空。
1.不要在屋內(nèi)、樓頂、過道等地搭棚生火熏臘肉，要選擇空曠的地方，清理周邊可燃雜物；
2.熏臘肉一定要保持肉和火的安全距離，不要用硬紙板、牛皮紙等可燃物遮蓋臘肉；
3.不要使用易產(chǎn)生明火的可燃物質(zhì)如紙殼燃燒熏制；
4.熏烤臘肉時，一定要有人看守應(yīng)對突發(fā)狀況；
5.熏完臘肉一定要確認(rèn)將火完全熄滅后再離開。
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屢見不鮮
注意點吧！