關鍵詞：好草補缺
優(yōu)質飼草供給不足，是我國畜牧業(yè)發(fā)展中一個較為普遍存在的問題。作為畜牧大省，四川的優(yōu)質飼草供需矛盾尤為突出。根據四川省草業(yè)技術研究推廣中心發(fā)布的2023年飼草產業(yè)報告顯示，全省優(yōu)質飼草存在巨大缺口，飼草料需求主要依靠外購來滿足，外購飼草占比高達52.9%。這一狀況嚴重制約了我省從畜牧大省向畜牧強省邁進的步伐。因此，發(fā)展優(yōu)質飼草品種勢在必行。
四川農村日報全媒體記者 周金泉
2024年，在國家大力發(fā)展飼草產業(yè)的強勁推動下，四川各地養(yǎng)殖戶積極利用飼草創(chuàng)造經濟效益，通過種植黑麥草、飼用玉米等優(yōu)質飼草，為牛羊等提供充足的“口糧”。這一舉措不僅使相當一部分養(yǎng)殖戶成功養(yǎng)殖出肥壯的牛羊，還促進了養(yǎng)殖糞污在草場的資源化利用，實現了多重效益。
◎養(yǎng)殖戶巧種草
奶牛冬季享“美食”
隆冬時節(jié)，黑麥草正值肥美鮮嫩之際，一片片草場碧綠如茵。2024年，洪雅縣瑞志種養(yǎng)專業(yè)合作社的奶牛數量增加，其所種植的優(yōu)質牧草黑麥草也隨之大幅增多。近段時間，該合作社正陸續(xù)收割2024年的第二茬黑麥草，以便及時為奶牛補充冬季所需“美食”。
洪雅縣黑麥草收獲現場。 洪雅縣委宣傳部供圖
“黑麥草的蛋白含量高達10%，在飼草中屬于較高水平。種植黑麥草可以降低采購飼草的成本，同時，奶牛場每天產生的糞污也需要通過草場進行消化和利用。”2024年12月31日，正在山東洽談業(yè)務的該合作社理事長范瑞明介紹，“在洪雅，我們合作社是種植黑麥草規(guī)模最大的。特別是在2024年，我在原有400頭奶牛的基礎上，新建了一個存欄400頭的奶牛場。奶牛數量翻倍，原有的黑麥草種植基地就不夠用了，所以又擴種了100多畝黑麥草。目前，我在洪雅中保、東岳、止戈、槽漁灘等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的黑麥草種植規(guī)模已接近2000畝。除自用外，大部分還能賣給洪雅縣的大型養(yǎng)殖場，賺取額外收入。”
在范瑞明看來，黑麥草種植簡便，只需旋耕土地、撒種、施肥即可；而且黑麥草耐生長，對水肥要求不高，種植風險較小。由于僅靠黑麥草無法滿足奶牛一年的“口糧”，范瑞明采用了“黑麥草+飼用玉米+高丹草”的輪作模式：每年9至10月播種黑麥草，次年5月全部收割后，緊接著種植一季飼用玉米和高丹草，從而確保奶牛的青飼料全年供應不斷檔。
◎優(yōu)化種草結構
實現自給自足
“黑麥草是冬季的重要飼草，四川也是黑麥草的主要種植區(qū)域?！苯?，四川省草業(yè)技術研究推廣中心正高級畜牧師程明軍向記者介紹，“黑麥草一般9、10月份播種，從11月至次年4、5月均可進行收割，并且耐刈割，可收割3至4次，每畝累計可收割鮮草10噸左右。全省各地種植的黑麥草主要用于喂養(yǎng)牛羊。與國內其他省份主要從國外引進選育黑麥草品種不同的是，四川以自主選育為主。特別是在2024年，就有自主選育的‘安格斯特（Angusta）’多花黑麥草、‘川農4號’多花黑麥草、‘川飼1號’多花黑麥草等新品種通過了國家審定?！?/p>
據程明軍介紹，2010年左右，四川的黑麥草種植迎來高峰期，種植面積曾達到100萬畝。以四川奶牛養(yǎng)殖大縣洪雅縣為例，當時奶牛養(yǎng)殖以散養(yǎng)為主，家家戶戶、房前屋后都種植有黑麥草。奶牛吃進去的是草，擠出來的是奶，進而實現銷售變現。
“當年，洪雅流傳著一句順口溜‘家養(yǎng)十頭牛，一年一層樓，三年一幢樓’。但凡養(yǎng)殖奶牛的散養(yǎng)戶，都是家家戶戶種草。因為種植黑麥草一般就能滿足每戶自給自足的需要，種1畝黑麥草就能少花1000多元從外面購買飼草?！彼拇ㄊ〔輼I(yè)技術研究推廣中心正高級畜牧師姚明久介紹，“但是，黑麥草‘貨值不高、堆頭大’，另外還要專門流轉土地種草，以及考慮雇人種草和人工收割成本等因素，因此，種植黑麥草對養(yǎng)殖規(guī)模較大的就缺乏吸引力。目前，隨著四川規(guī)?；B(yǎng)殖程度越來越高，四川黑麥草種植規(guī)模有下降趨勢?！?/p>
不過，姚明久認為，黑麥草種植仍然適合廣大山區(qū)的散戶和適度規(guī)模戶。一是山區(qū)可利用的撂荒地較多，土地流轉費用低廉；二是種植黑麥草有利于種養(yǎng)循環(huán)，有利于消納養(yǎng)殖場的糞污；三是四川的養(yǎng)殖戶長期大量從省外購買飼草，但有時飼草供應并不穩(wěn)定，養(yǎng)殖戶自己種植三五畝黑麥草有利于自給自足，不易受外界因素影響。
姚明久補充，中小型養(yǎng)殖戶或適度規(guī)模戶種草養(yǎng)畜（以養(yǎng)牛為例），若每頭牛匹配1.5畝的土地種草，可降低飼養(yǎng)成本約1000元。但是絕不能僅種植黑麥草，而應該多種優(yōu)質飼草品種合理搭配，實現周年種植?？梢阅贸鲆徊糠滞恋胤N植多年生狼尾草，該草畝產高達一二十噸，可從每年6、7月供草至11月；另外的土地則進行黑麥草、飼用玉米、高丹草的輪作。這三種一年生飼草就可滿足牛羊冬春的基本“口糧”。
記者手記
種好飼草 彌補短板
黑麥草等飼草是草食畜牧業(yè)發(fā)展的基石，它們富含多種營養(yǎng)物質，能滿足家畜的生長需求。近年來，國家對飼草產業(yè)發(fā)展的重視程度逐年提升，中央一號文件也明確提出要加速飼草產業(yè)的發(fā)展步伐。2024年6月1日起實施的《中華人民共和國糧食安全保障法》更是明確指出：“耕地應主要用于糧食、棉花、油料、食糖、蔬菜等農產品以及飼草飼料的生產?！?/span>
就四川而言，作為畜牧大省，卻長期受傳統(tǒng)觀念和經營模式的束縛，普遍存在著重糧輕草、重畜輕草的現象，導致飼草自給率不足。因此，加強種草養(yǎng)畜工作勢在必行，這不僅能有效彌補飼草自給不足的短板，還能促進畜禽轉化為肉品和奶制品，實現節(jié)本增效，推動種養(yǎng)循環(huán)農業(yè)的發(fā)展，助力四川從畜牧大省向畜牧強省的跨越。
廣大養(yǎng)殖戶應緊抓當前的有利時機，積極種植優(yōu)質飼草。這要求養(yǎng)殖戶算清成本和效益賬，充分利用寶貴的土地資源，選種黑麥草、飼用玉米等優(yōu)質飼草品種，努力提高飼草的單產和利用率。同時，還需注重飼草的合理搭配，根據各種飼草的特性進行結構優(yōu)化，確保種植茬口無縫對接，實現周年種植與供應，從而確保優(yōu)質飼草的持續(xù)供應，避免青黃不接的現象發(fā)生，實現自給自足。
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