川觀新聞?dòng)浾?nbsp;趙榮昌 瀘州觀察 周夢(mèng)穎 瀘縣融媒體中心 楊欽程 文/圖/視頻

進(jìn)入12月，瀘州市瀘縣寶藏大鯢水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司負(fù)責(zé)人楊建章有點(diǎn)忙：已經(jīng)養(yǎng)了4年多的一批“娃娃魚”迎來上市季，供不應(yīng)求；新上線的熟食“娃娃魚”頗受歡迎，訂單不斷。

楊建章抱著娃娃魚。

“今天要給瀘州的幾個(gè)餐館送100多條魚，還有100多單要通過快遞發(fā)出去?！?2月25日9時(shí)，川觀新聞?dòng)浾咴跒o縣奇峰鎮(zhèn)寶豐村的“娃娃魚”養(yǎng)殖場(chǎng)見到他時(shí)，他已經(jīng)和妻子忙碌了一個(gè)多小時(shí)。

跟著楊建章的步伐，走進(jìn)一個(gè)近乎全黑的棚子后，他打開了手電筒。順著燈光望去，水池里，一條條“娃娃魚”映入眼簾?！啊尥摁~’喜歡陰暗的生活環(huán)境，所以我們養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)沒有安電燈?！睏罱ㄕ陆忉尅?/p>

楊建章和娃娃魚。

“娃娃魚”學(xué)名大鯢，因其形體類似于娃娃爬行、叫聲似兒啼，又俗稱“娃娃魚”或“孩兒魚”。2020年，野生大鯢被世界自然保護(hù)聯(lián)盟列為極危物種。在中國(guó)，野生大鯢被列為二級(jí)保護(hù)水生野生動(dòng)物。只有獲批的人工繁育“娃娃魚”才能進(jìn)入市場(chǎng)銷售。

近年來，隨著技術(shù)發(fā)展，越來越多的人開展人工養(yǎng)殖大鯢，因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，人工養(yǎng)殖的“娃娃魚”頗受市場(chǎng)歡迎。

楊建章是瀘縣最早養(yǎng)殖“娃娃魚”的人。經(jīng)過近10年的發(fā)展，現(xiàn)有養(yǎng)殖池36個(gè)、育苗池60個(gè)，年產(chǎn)“娃娃魚苗”5萬尾、商品“娃娃魚”3萬斤，活魚銷售和深加工產(chǎn)品年產(chǎn)值超200萬元。

2014年，一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，在外務(wù)工的楊建章參觀了一家“娃娃魚”養(yǎng)殖場(chǎng)?！啊尥摁~’養(yǎng)殖所需要的水質(zhì)、水溫、海拔、氣候等條件，我的老家基本都符合?！币簿褪菑哪菚r(shí)起，楊建章萌生了返鄉(xiāng)養(yǎng)殖“娃娃魚”的想法。

楊建章在養(yǎng)殖場(chǎng)。

萬事開頭難。由于沒有系統(tǒng)學(xué)習(xí)，一開始遇到的問題一度讓他應(yīng)接不暇：魚池修錯(cuò)了、“娃娃魚”生病了......各種問題層出不窮。

“除了到處學(xué)習(xí)，還有就是自己摸索?！睏罱ㄕ履贸鲆槐疽呀?jīng)磨掉皮的《娃娃魚養(yǎng)殖技術(shù)》向記者展示了他的“法寶”：“不斷調(diào)整，無論是燈光、水溫、氣溫，任何一項(xiàng)都馬虎不得?！?/p>

2015年，初步掌握了“娃娃魚”養(yǎng)殖技術(shù)的楊建章取得農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳頒發(fā)的水生野生動(dòng)物人工繁育許可證，并成立了瀘縣第一家“娃娃魚”養(yǎng)殖場(chǎng)。

“因?yàn)椤尥摁~’是國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物，只有獲得許可證后才能夠養(yǎng)殖。每一條‘娃娃魚’都有自己的標(biāo)識(shí)牌，才能在市場(chǎng)上流通。”他解釋到。

“我們的‘娃娃魚’以活魚銷售為主，分為食用類的黑色‘娃娃魚’和觀賞類的金色‘娃娃魚’?！睏罱ㄕ陆榻B說，“目前，食用類‘娃娃魚’的市場(chǎng)售價(jià)大概65元一斤，而金色娃娃魚是其中的貴族，一斤能夠賣到1200元?！?/p>

楊建章介紹，“娃娃魚”對(duì)水質(zhì)要求較高，且生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，從魚苗到3斤以上的商品魚，一般要3—5年?！斑€好瀘縣水資源好，周邊稻田、魚塘里的小魚小蝦也很多，因此‘吃喝不愁’?！睏罱ㄕ滦χf。

為了更好地開展養(yǎng)殖工作，2021年，楊建章將養(yǎng)殖場(chǎng)更名為瀘縣寶藏大鯢水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司，并聯(lián)合全國(guó)四家養(yǎng)殖場(chǎng)、兩家繁殖場(chǎng)，成立了一家專業(yè)合作社，實(shí)現(xiàn)了資源共享、技術(shù)共享。

今年4月，楊建章又與食品企業(yè)合作，成功研發(fā)出開袋即食的快消食品——手撕“娃娃魚”。這一產(chǎn)品的推出，讓楊建章的“娃娃魚”銷量增長(zhǎng)了近50%。

現(xiàn)在，楊建章的“娃娃魚”訂單已經(jīng)遍布全國(guó)各地，甚至遠(yuǎn)銷到了東南亞等地。

不忙的時(shí)候，楊建章還會(huì)拍攝一些短視頻，簡(jiǎn)單剪輯后發(fā)布在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上?！懊刻焓盏胶芏嗨叫?，基本都是咨詢養(yǎng)殖技術(shù)的?！睏罱ㄕ孪蛴浾哒故?，每一條短視頻，他都會(huì)盡可能地詳細(xì)介紹養(yǎng)殖過程中需要注意的事項(xiàng)。

銷路打開之后，楊建章又開始謀劃如何提升產(chǎn)能。“接下來我打算擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，在瀘縣道林溝、龍貫山這些條件適宜的地方帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶養(yǎng)殖，一起發(fā)展這個(gè)行業(yè)?！睏罱ㄕ抡f。

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