文/泗伍 圖片由五糧液提供
“大雪”是冬至前的最后一個節(jié)氣，此時，太陽黃經(jīng)達255度。古人曾云：“大者，盛也，至此而雪盛也?！边@個時段，雪往往下得大且范圍廣，故曰大雪。
這個時節(jié)，我國大部分地區(qū)的最低溫度降到零度或以下。在強冷空氣前沿、冷暖空氣交鋒的地區(qū)，會降下大雪甚至暴雪?？梢姡笱┕?jié)氣是表示這一時期降大雪的起始時間和雪量程度，它和小雪、雨水、谷雨等節(jié)氣一樣，是直接反映降水的節(jié)氣。
人們常說，“瑞雪兆豐年”。嚴冬積雪覆蓋大地，可保持地面及作物周圍的溫度不會因寒流侵襲而降得很低，為冬作物創(chuàng)造了良好的越冬環(huán)境。積雪融化時又增加了土壤水分含量，可供作物春季生長的需要，所以才有“今年麥蓋三層被，來年枕著饅頭睡”的農(nóng)諺。
隨著大雪節(jié)氣的到來，天氣愈發(fā)寒冷，人們更需要注意防寒保暖。天氣寒冷，人們就愛吃一些肉類食物，在吃肉的同時圍爐飲酒，伴著窗外漫天的雪花，此情此景，溫馨美好。大雪節(jié)氣小酌一杯佳釀，不僅讓人感到陣陣暖意，還能夠促進血液循環(huán)、緩解疲勞、增加食欲，讓人在寒冷的冬日心情愉悅。
作為中國濃香型白酒的代表，五糧液以高粱、大米、糯米、小麥、玉米五糧為原料釀制而成，集五谷精華，口感醇厚凈爽，非常適宜冬日飲用。高粱產(chǎn)酒清香味正，大米產(chǎn)酒醇和甘香，糯米產(chǎn)酒純甜味濃，小麥產(chǎn)酒曲香悠長，玉米產(chǎn)酒噴香尾甜，五種糧食所含的成分經(jīng)過時間的發(fā)酵，產(chǎn)生豐富的風味物質(zhì)。五糧液將五味融合，集風味之大成，五糧所蘊含的營養(yǎng)、香味充分地轉(zhuǎn)化到美酒中，讓一杯五糧美酒酒味全面又各味諧調(diào)、恰到好處。
五谷為養(yǎng)，藥食同源，這是中國醫(yī)藥倡導的理念。五谷雜糧可以提供豐富的碳水化合物，是人體重要的能量來源之一，碳水化合物可以直接轉(zhuǎn)化為能量，有利于維持人體各項生理機能；同時，五谷雜糧中還含有豐富的膳食纖維，能夠促進胃腸道的蠕動，從而幫助食物的消化吸收和排出。此外，五谷雜糧中還含有豐富的維生素和微量元素，如維生素B、維生素E，以及鉀、鎂、鋅、硒等。
而五糧液的濃香奧秘之一，就是其元明古窖池歷經(jīng)700余年，一直從未間斷過發(fā)酵。作為濃香型優(yōu)質(zhì)白酒生產(chǎn)的基石——窖池，是濃香型大曲酒質(zhì)量的關鍵，對酒質(zhì)風格的形成有著舉足輕重的作用。目前五糧液釀酒仍然沿襲古老的技藝，從分層起糟、續(xù)糟、蒸酒到黃泥封窖，傳承逾千載的傳統(tǒng)技藝是五糧液卓越品質(zhì)的重要保證。
最新研究發(fā)現(xiàn)，五糧液酒中有超過3000種化合物，包含環(huán)二肽類、萜烯類、有機酸、酚類等眾多具有生物活性的成分，其中有益物質(zhì)高達數(shù)百種?？梢?，科學合理的原料配方、精湛的釀造技藝和歷經(jīng)數(shù)百年的古窖池等獨有優(yōu)勢，造就了五糧液獨一無二的品質(zhì)。
大雪時節(jié)，每一片雪花都是送給人們的祝福，若配上一杯醇香四溢的和美之釀——五糧液，生活便是美意天成。愿這份醇香與祝福，全年伴您左右，身心健康，幸福和美！
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