川觀新聞?dòng)浾咧茱@彬 圖片由主辦方提供
11月22日，成都杜甫草堂觀瀾堂，由四川日?qǐng)?bào)全媒體主辦、五糧液獨(dú)家戰(zhàn)略合作的“大咖話川酒”（第一季）第三期成功開(kāi)講。著名詩(shī)人、陜西省作協(xié)副主席閻安在圓桌沙龍環(huán)節(jié)分享了“詩(shī)酒同風(fēng)，川酒譽(yù)濃”背后的文化感悟。
著名詩(shī)人、陜西省作協(xié)副主席閻安
“四川與川酒的好，是一種心知肚明卻又無(wú)法言喻的認(rèn)知。就好像五種糧食變成五糧液的這個(gè)過(guò)程，這樣奇妙，卻又難以形容?！遍惏脖硎?，西蜀是文人的成長(zhǎng)地，蜀酒更是才情的催化劑。“歷史證明了，四川是能‘搞定’文人的地方，酒是一個(gè)重要的原因。”
作為中國(guó)古代歷史上長(zhǎng)期的偏安之地，四川擁有獨(dú)特的地理文化氣質(zhì)。此地的山山水水、一草一木，所有事物，一切皆可成詩(shī)。杜甫在四川期間達(dá)到了他文學(xué)創(chuàng)作的一個(gè)高峰，其一生中與酒有關(guān)的詩(shī)有300多首，而其中，在四川創(chuàng)作或與蜀地之酒相關(guān)的部分無(wú)疑是最多的。
何以如此？閻安認(rèn)為核心的原因是放松。當(dāng)時(shí)的唐朝陷入了危機(jī)當(dāng)中，但是四川卻成為一方平安之地。杜甫在成都待了三年多，以草堂為據(jù)點(diǎn)，在成都周邊因各種原因走動(dòng)，嘗遍了蜀中的美酒?，F(xiàn)在我們研究酒文化，有大量的資料是從杜甫詩(shī)里來(lái)的，比如到宜賓寫(xiě)“重碧拈春酒”即五糧液的前身，到射洪留下“射洪春酒寒仍綠”，類似的描述很多。
閻安表示，杜甫的“蜀酒濃無(wú)敵”包含了他對(duì)生活的熱愛(ài)和珍惜，“濃”是對(duì)味道的描述，“無(wú)敵”則是一種“此間有別處無(wú)”的確定，喝一口酒都像記住恩情一樣，能記住它的香。
“人能知道‘酒’的味道的時(shí)候，往往就是在比較承平的環(huán)境中?！痹陂惏部磥?lái)，“詩(shī)圣”筆下的酒“濃”還蘊(yùn)含著一種天下太平、世道可期的寄望。與“大庇天下寒士俱歡顏”的悲憫憂思有著互為表里的呼應(yīng)，不僅僅是對(duì)寒士的同情和對(duì)和平生活的向往，更是對(duì)人性光輝的贊美和對(duì)未來(lái)的生活憧憬。
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