川觀新聞?dòng)浾?鄭茂瑜 圖片由五糧液提供

“自有文學(xué)，便有酒詩(shī)”。11月22日，成都杜甫草堂觀瀾堂，由四川日?qǐng)?bào)全媒體主辦、五糧液獨(dú)家戰(zhàn)略合作的“大咖話川酒”（第一季）第三期開講。作為本場(chǎng)活動(dòng)主講嘉賓，中國(guó)杜甫研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)、重慶國(guó)學(xué)院院長(zhǎng)、西南大學(xué)博士生導(dǎo)師劉明華以“蜀酒濃無敵 美酒送生涯”為主題，現(xiàn)場(chǎng)分享了詩(shī)與酒之間深度共鳴、“和美”交融的文學(xué)故事。

美酒何以入詩(shī)？在劉明華看來，酒在詩(shī)中呈現(xiàn)，與文學(xué)的成熟、與人類生活的進(jìn)步是同步的。漢代是酒文化的第一個(gè)高峰，不僅作品多，故事也多，其中與成都關(guān)系緊密的，當(dāng)屬文君當(dāng)壚賣酒，可見當(dāng)時(shí)酒業(yè)之興旺，蜀酒文化之濃郁。

“對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何？譬如朝露，去日苦多?！辈懿佟抖谈栊小妨鱾髑?，可謂中國(guó)文學(xué)史上第一首談?wù)摼婆c人生哲理的詩(shī)歌，為后人飲酒賦詩(shī)奠定了深沉而豪壯的基調(diào)。

魏晉時(shí)期，一批特立獨(dú)行的文人與酒產(chǎn)生了更復(fù)雜的關(guān)系，乃至形成一種社會(huì)風(fēng)尚。在魏晉名士那里，飲酒既是風(fēng)流瀟灑的表現(xiàn)，也有反抗禮教之意。

唐宋時(shí)期，中國(guó)詩(shī)歌發(fā)展邁向巔峰，詩(shī)酒千年，繞不開三大文豪——李白、杜甫、蘇軾。詩(shī)仙李白因飲酒賦詩(shī)以及對(duì)酒的深刻理解，也被世人稱為“酒仙”，《將進(jìn)酒》《月下獨(dú)酌四首》成為李白的飲酒宣言，對(duì)后世影響深遠(yuǎn)。

流傳最廣、描寫“酒仙”風(fēng)采最為形象的詩(shī)句，卻是來自杜甫的《飲中八仙歌》：“李白斗酒詩(shī)百篇，長(zhǎng)安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙?！?/p>

為何杜甫的詩(shī)能夠描繪出這樣灑脫的飲酒狂徒式的文學(xué)天才群像圖？劉明華認(rèn)為，皆因杜甫自己也是一位既愛飲酒，又有品味，還能抒寫的酒中圣手。

杜甫是詩(shī)人，也是飲者，不僅以詩(shī)篇揚(yáng)名千年，也以愛酒聲名遠(yuǎn)播。杜甫留存至今的1500余首詩(shī)歌中，與酒有關(guān)的近300首。這些詩(shī)作中，有的描繪了酒與生活緊密關(guān)聯(lián)，有的表述了他對(duì)酒的深刻理解，還有一部分借酒抒發(fā)了他對(duì)現(xiàn)實(shí)政治的憂患意識(shí)和激憤之情。

“尤其是入蜀之后，杜甫詩(shī)中的酒，也是生活中的酒，比以前大大增加。”劉明華表示，在蜀地五年間，杜甫品嘗了不少蜀地名酒，大量詩(shī)作記錄了蜀地眾多名酒，如重碧酒、鵝黃酒、青城山道士乳酒等，最終將蜀酒特點(diǎn)匯成一個(gè)強(qiáng)烈印象：“蜀酒濃無敵”。

在劉明華看來，川酒盛名千年，肇始于“詩(shī)圣”這句“蜀酒濃無敵”。自此以后，人們不懈地、執(zhí)著地保持對(duì)濃香美酒的愛好和敬畏，最終形成蜀酒這個(gè)獨(dú)具中國(guó)特色的美酒品類，不僅征服了華人的味蕾，也影響著全球酒業(yè)愛好者。

杜詩(shī)中沒有點(diǎn)破蜀酒為何“濃無敵”，對(duì)此劉明華給出自己的見解——五糧精華加上天地、人和，造就濃香蜀酒，天是氣候，地是水分，人是勤勞聰明的工匠和瀟灑浪漫的文人。

劉明華認(rèn)為，作為中國(guó)白酒典型代表和川酒領(lǐng)軍品牌，五糧液在中國(guó)白酒品牌中，極具人文氣息和傳奇色彩。1909年，宜賓當(dāng)?shù)嘏e人楊惠泉因“集五糧精華而成玉液”，將“雜糧酒”更名為“五糧液”，這是文化的力量，也是順應(yīng)天時(shí)地利、宛若自然天成的絕妙安排。

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