川觀新聞記者 張明海
十月的川南，色彩斑斕。
坐標(biāo)，宜賓高縣。探訪特色好酒、挖掘川酒文化、推動川酒高質(zhì)量發(fā)展——四川日報全媒體“‘川’越183 好酒在‘縣’”調(diào)研組一行從這里出發(fā)，將分階段奔赴全川183個縣（市、區(qū)），開啟一場行走式大型調(diào)研采訪。
這是一場酒香四溢的行走，更是一場與川酒的深度對話。作為調(diào)研首站，古僰道上的高縣，便帶給我們不少驚喜。
我們看到了川酒的高質(zhì)量發(fā)展態(tài)勢。南廣河邊的高縣，擁有優(yōu)質(zhì)窖池12324口，年產(chǎn)能約6.1萬噸，白酒儲存能力16.43萬噸。這里有高洲、大容和、蜀酒等優(yōu)質(zhì)白酒企業(yè)，還有包谷酒、桑葚酒、雄蠶酒等傳統(tǒng)特色地方酒。其中，年產(chǎn)基酒10萬噸、儲酒16萬噸、成品酒包裝12萬噸的高洲酒業(yè)，被稱為“中國原酒大王”。
我們看到了川酒星火之勢的傳承基因。高縣13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有白酒生產(chǎn)企業(yè)和生產(chǎn)作坊，全縣有小微白酒作坊106戶、規(guī)上白酒企業(yè)4戶。在慶嶺鎮(zhèn)的16個村中，每個村皆酒香四溢，80后“釀酒二代”何洪昕接過父輩手中的接力棒，持續(xù)為鄉(xiāng)親們釀造著芬芳。
我們看到川酒傳承創(chuàng)新的生命力所在。省級非遺“川南請春酒”已成為旅游體驗消費新時尚，帶動當(dāng)?shù)厝罕娫鍪罩赂?。而正是在美食和民俗文化的深度結(jié)合中，川酒才得以生生不息，不斷傳承創(chuàng)新。
循著酒香，我們將一路前行。
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