川觀新聞記者 任紫鑫 綿陽觀察 郭超英 海報制作 付魏

“截至今天，麥冬干果每公斤的價格已上漲了10元，達到每公斤140元?！?月1日，三臺縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局麥冬辦副主任張明告訴川觀新聞記者，這是自8月26日，國家衛(wèi)生健康委員會、國家市場監(jiān)督管理總局將化橘紅、地黃、麥冬、天冬列入按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄后，麥冬價格7天來迎來的第一波大漲。

麥冬干果加工

隨著價格上漲，其他“連鎖反應”也在三臺持續(xù)發(fā)酵——麥冬收購商收購力度不斷加大，麥冬深加工企業(yè)火力全開，麥冬種植戶擴種意愿強烈，餐飲企業(yè)今后在食品中添加麥冬不再涉嫌在食物中非法添加藥物……

“藥食同源”消息一出，一顆小小的麥冬為什么會在三臺“一石激起千層浪”？

據(jù)了解，三臺縣常年種植麥冬面積7.3萬畝，總產(chǎn)量1.8萬噸以上，產(chǎn)量占全國的70%以上，出口量占全國的80%以上，是全國最大的麥冬產(chǎn)銷基地。

截至目前，三臺縣有麥冬規(guī)范化加工點30個、麥冬交易市場1個、中國麥冬博物館1個，建成中藥材GAP（中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范）認證麥冬生產(chǎn)基地6個、麥冬綠色加工中心15個，麥冬數(shù)字化管理溯源云平臺1個。

三臺麥冬種植區(qū)

一直以來，麥冬被歸類于中藥材，麥冬在未被認證為可安全食用食品時，飯店在菜品里加入麥冬原料，就有涉嫌在食物中非法添加藥物的嫌疑。受此影響，三臺本地各大餐飲企業(yè)均不敢大膽開發(fā)麥冬類菜品。此外，三臺縣麥冬深加工企業(yè)也深受其困，企業(yè)生產(chǎn)的麥冬茶、麥冬果汁等深加工產(chǎn)品，因拿不到食品生產(chǎn)許可證而無法順利銷售。

“藥食同源”的重新界定，為三臺麥冬產(chǎn)業(yè)發(fā)展打開了另“一扇門”。

麥冬被“正名”，對三臺麥冬產(chǎn)業(yè)有什么影響？對三臺縣這個全國最大的麥冬產(chǎn)銷地意味著什么？

“政策的發(fā)布，對三臺麥冬產(chǎn)業(yè)發(fā)展至少有三大利好?！睆埫鹘榻B，以往，全國麥冬年飽和市場份額需要約12000噸，出口約1000噸，特殊年份麥冬產(chǎn)量和市場需求量會出現(xiàn)供需關系倒掛。他認為，藥食同源后，麥冬銷路會隨著麥冬衍生食品、日化品、保健品等的開發(fā)而增加，產(chǎn)業(yè)市場前景更好。

麥冬含有麥冬皂苷、麥冬多糖、氨基酸等多種成分，作為食材，其精深加工值得進一步挖掘。目前，三臺麥冬主產(chǎn)區(qū)已聚集有代代為本、太極集團、領旗食品等多家企業(yè)對麥冬衍生產(chǎn)品進行戰(zhàn)略布局，未來將會有更多含麥冬成分的飲料、糕點等精深加工食品問世，麥冬的經(jīng)濟價值有望得到進一步提高。

最為關鍵的一點是，藥食同源后，可加速三臺麥冬全產(chǎn)業(yè)鏈及產(chǎn)值的增加。最直觀的表現(xiàn)是可以打破主產(chǎn)區(qū)90%以上的麥冬只能作為中藥材原料外銷的局面。同時，三臺縣還可發(fā)揮全國最大原產(chǎn)地集聚效應，吸引更多食品、藥品企業(yè)到三臺投資建廠，為三臺加速建成百億級大健康食品醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)園，帶動麥冬特色小鎮(zhèn)農(nóng)文林旅康融合發(fā)展等增添新的經(jīng)濟增長點。

實驗室研究

此前，為使三臺麥冬未來更具價值，三臺縣依托四川省麥冬產(chǎn)業(yè)技術研究院研制開發(fā)麥冬系列產(chǎn)品，目前已開發(fā)出380余種中成藥、190余個保健品，以及麥冬湯料包、麥冬茶、麥冬蘇打水等衍生產(chǎn)品，全鏈條產(chǎn)值超40億元。

如今，三臺已引育太極集團、綿德堂制藥、四川領旗食品、四川中興藥業(yè)等一批食品醫(yī)藥企業(yè)，建立麥冬食品藥品產(chǎn)業(yè)園。建起“三園四中心一體系”，即良種繁育園、標準化種植園、綜合利用園；質(zhì)量檢驗檢測中心、信息服務中心、倉儲物流中心、電子交易中心以及綜合服務體系。并依托7個大型麥冬加工配送中心、63個大型超市麥冬專柜以及43個麥冬專業(yè)合作社和30余家麥冬生產(chǎn)加工企業(yè)，全面采集麥冬生產(chǎn)、倉儲、包裝、流通等各環(huán)節(jié)信息，為三臺道地藥材、食品溯源等保駕護航。

此外，三臺縣還建成了省級五星級麥冬—生豬現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，成功申報國家級出口食品農(nóng)產(chǎn)品（麥冬）質(zhì)量安全示范區(qū)，麥冬種養(yǎng)循環(huán)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)被成功列為省五星級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，納入國家發(fā)改委“新興產(chǎn)業(yè)重大工程中藥標準化項目”。

張明預測，參考同類中藥材藥食同源后的變化，三臺麥冬未來的價格會持續(xù)走高，直到新一輪供需平衡到來。

（三臺縣委宣傳部供圖）

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