舒穎 王勤鴻 廣安觀察 鄧林靈 圖片由武勝融媒體中心提供
8月18日上午，2024年武勝縣“技能廣安”麻哥面培訓(xùn)第一期，在武勝麻哥產(chǎn)業(yè)學(xué)院順利開班。50名學(xué)員，將在這里進(jìn)行為期10天的免費培訓(xùn)。
學(xué)員正在學(xué)習(xí)麻哥面制作手藝。
據(jù)悉，培訓(xùn)結(jié)束后，學(xué)員們將通過理論和實操的方式開展考試，成績合格者即可得到武勝縣餐飲行業(yè)、武勝職業(yè)中專學(xué)校頒發(fā)的培訓(xùn)結(jié)業(yè)證書。
當(dāng)天，煉油、熬高湯……培訓(xùn)現(xiàn)場有條不紊，學(xué)員們上手制作，不時交流學(xué)習(xí)心得，現(xiàn)場學(xué)習(xí)氛圍濃厚。
2024年武勝縣“技能廣安”麻哥面培訓(xùn)由武勝縣餐飲行業(yè)協(xié)會、武勝麻哥產(chǎn)業(yè)學(xué)院共同主辦，共招收學(xué)員200名，分四期培訓(xùn)。
在接下來的培訓(xùn)中，主辦方將邀請行業(yè)內(nèi)的專家、學(xué)者和資深從業(yè)者，從理論、實操、禮儀等方面?zhèn)魇凇皩崙?zhàn)經(jīng)驗”。
武勝麻哥面——色澤亮麗，柔而不稠，味道獨特，老少皆宜，以“麻、辣、燙、鮮、嫩、香”而聞名。被評為天府名菜、四川金牌旅游小吃、廣安名小吃，武勝首個地方特色勞務(wù)品牌，成功申報為國家集體商標(biāo)、國家地理集體商標(biāo)。
為全面推廣地方特色美食，武勝縣政府先后印發(fā)《武勝縣“武勝麻哥面”推廣工作實施方案》《武勝縣麻哥面產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持辦法》，設(shè)計制作“武勝麻哥面”Logo 圖案，進(jìn)行“武勝麻哥面”品牌VI整體形象設(shè)計，申請商標(biāo)專利，保護(hù)品牌形象，并在武勝麻哥面技能培訓(xùn)、標(biāo)準(zhǔn)店建設(shè)、品牌打造等方面給予一定政策扶持，持續(xù)推動武勝麻哥面走向全國。
如今1000余家“武勝麻哥面”館在川渝、豫粵等多個城市遍地開花?！拔鋭俾楦缑妗边@一勞務(wù)品牌已成為促進(jìn)就業(yè)、返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)、招商引資和城鄉(xiāng)發(fā)展的一張名片。
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