川觀新聞?dòng)浾?nbsp;李天銳 何勤華
“藥根湯、抓酥包子、農(nóng)家火腿、漢菜湯……”
5月31日下午，涼山州會(huì)理市以“藥香千年·古城盛宴”為主題，在古城及元天街、東城巷等10條街巷擺出1256桌露天宴席，同時(shí)聯(lián)動(dòng)30余家餐飲企業(yè)，按照萬(wàn)人藥根宴菜品標(biāo)準(zhǔn)制作并銷售，端午節(jié)當(dāng)天，全市共設(shè)3000多桌藥根宴，形成“全城共食藥根宴”的沉浸式場(chǎng)景。
萬(wàn)人同品端午藥根宴。沙琳攝
在千年古城會(huì)理，端午是一個(gè)隆重的節(jié)日，有許多獨(dú)特的地方風(fēng)俗。會(huì)理的端午節(jié)習(xí)俗成功入選第六批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。會(huì)理藥根湯融合了玉竹參、黨參、小白參、牛蒡根、茴香根、黃精等“三參兩根一精”的配方，由名老中醫(yī)依據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)和飲食習(xí)慣擬定。這些藥根與臘豬腳、土雞等一同燉煮，不僅保證了藥膳搭配的科學(xué)性，更成就了獨(dú)特鮮美的風(fēng)味。
美食端上桌。沙琳攝
15時(shí)30分，記者在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)看到，古城內(nèi)喜氣洋洋、熱鬧非凡，師傅們正將菜品陸續(xù)上桌，食客紛紛就位。我國(guó)首位奧運(yùn)沖浪選手、會(huì)理籍體育健兒楊思琪的家人也來(lái)品萬(wàn)人藥根宴。楊思琪母親陳女士告訴記者，以這種方式度過這一傳統(tǒng)節(jié)日，十分有意義。
共品美食。沙琳攝
16時(shí)，藥根宴正式開席，大家起立齊唱《歌唱祖國(guó)》，會(huì)理當(dāng)?shù)厝罕娕c各地游客品嘗美食，暢敘情誼，共同祈愿風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登、國(guó)泰民安。
藥根宴現(xiàn)場(chǎng)，記者還偶遇了背著母親旅游引發(fā)全網(wǎng)關(guān)注的會(huì)東人柴萬(wàn)斌?！敖裉炷赣H還在眉山我姐家。會(huì)東會(huì)理隔得近，我就帶著孩子和家人，從會(huì)東到會(huì)理來(lái)過端午節(jié)，吃萬(wàn)人藥根宴，還逛了元天街和中藥材市場(chǎng)，會(huì)理變化相當(dāng)大?！彼f(shuō)。
藥根宴。沙琳攝
從湖北武漢來(lái)到會(huì)理過端午，游客萬(wàn)莉表示自己“專為萬(wàn)人藥根宴而來(lái)”。去年，萬(wàn)莉從網(wǎng)上看到了會(huì)理藥根宴相關(guān)宣傳，今年特意為會(huì)理之行做了詳細(xì)攻略。吃藥根宴前，她造訪金江書院，在會(huì)理古城里來(lái)一場(chǎng)“City Walk”。在她看來(lái)，會(huì)理在文化傳承保護(hù)方面頗有心得。活動(dòng)結(jié)束時(shí)，她不忘招呼記者“明年見”。
據(jù)介紹，“半夏端午 當(dāng)歸會(huì)理”2025年會(huì)理端午節(jié)暨第二屆“藥膳”文化節(jié)，自5月26日持續(xù)至6月2日?；顒?dòng)除了萬(wàn)人藥根宴，還包括持續(xù)一周左右的端午藥市，及古城巡游、旅居康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)布推介會(huì)等。當(dāng)前，北緯26°的煙火古城——會(huì)理正擦亮涼山州唯一國(guó)家歷史文化名城的金字招牌，加快建設(shè)文旅強(qiáng)市，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展。
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