4月25日，有網(wǎng)友在社交平臺發(fā)布視頻稱，內(nèi)部員工爆料，連鎖高端日料品牌“水瀨放題”廣州一門店存在回收顧客食材重新使用的情況。
日料店被曝回收客人食材
該網(wǎng)友稱，內(nèi)部員工向其爆料了上述情況。其發(fā)布的視頻顯示，員工將回收至后廚的菜進行分揀，其中沒吃完的蝦放進另一個碟子中，冰則倒進水桶中，水桶內(nèi)已裝有接近半桶冰。
該網(wǎng)友指出，該門店為水瀨（天河店），位于廣州市天河區(qū)維家思廣場。
針對有網(wǎng)友質(zhì)疑回收的食材是否給員工食用，該網(wǎng)友4月26日在視頻評論區(qū)表示，員工即便有機會食用也是吃熟食，“也要偷偷背著人吃”。
4月26日，該網(wǎng)友告訴記者，上述線索為內(nèi)部員工提供，該網(wǎng)友已在12315平臺提交舉報文件，并稱該門店存在消防隱患、環(huán)境衛(wèi)生不達標等問題，等待市場監(jiān)管局的調(diào)查。針對是否有證據(jù)證明回收的食材直接供應給下一桌顧客，該網(wǎng)友稱不方便提供。
視頻截圖
涉事門店稱純屬造謠
水瀨天河維家思廣場凌店長表示，視頻中出現(xiàn)的食材，是公司要求的垃圾分類，并不存在回收的情況，而剩蝦重新制作更是純屬造謠。凌店長解釋，因視頻拍攝位置沒有監(jiān)控，所以無法提供當日完整視頻。拍視頻的張先生并非正式員工，只培訓了2.5天，培訓期間也有過一些不愉快。不排除是同行惡意競爭，公司將通過法律途徑進行維權(quán)。
當?shù)厥斜O(jiān)局稱已介入調(diào)查
針對此事，4月26日，廣州市天河區(qū)市場監(jiān)管局回應記者稱，該局已關(guān)注此事并介入調(diào)查。
律師表示，若餐廳存在上述違規(guī)情況，會受到相關(guān)行政處罰，若情況嚴重還可能觸犯《刑法》規(guī)定的生產(chǎn)銷售不符合安全標準食品相關(guān)罪名。
某點評APP顯示，“水瀨放題”主要布局在廣東，其中廣州、東莞、珠海分別有4家、1家、1家，上海也有1家。價格方面，多數(shù)門店人均在500元左右，少數(shù)門店人均在800元以上。
//
來源：央廣網(wǎng)綜合南方都市報、廣東臺觸電新聞
本期編輯：毛嘉淇
【未經(jīng)授權(quán)，嚴禁轉(zhuǎn)載！聯(lián)系電話028-86968276】
