川觀新聞?dòng)浾?nbsp; 鄭茂瑜
“趁著‘五一’假期，我們約了朋友計(jì)劃去露營，準(zhǔn)備買些顏值高、口味多元、酒精度低的酒水，適合一邊聊天一邊喝。”
“我們準(zhǔn)備去民宿度假，這款青檸氣泡酒適合吃燒烤時(shí)飲用，清爽解膩。”
“五一”假期漸近，不少消費(fèi)者開始采購酒水以備度假時(shí)飲用。近日，記者走訪成都市場后發(fā)現(xiàn)，精釀啤酒、氣泡酒、果酒、雞尾酒等主打“低度微醺”的潮飲產(chǎn)品銷售熱度漸漲，酒水品牌、酒水平臺、線下流通渠道等已悄然拉開營銷戰(zhàn)序幕。
多重利好疊加 低度酒消費(fèi)預(yù)期持續(xù)走高
“往年‘五一’被視為啤酒銷售淡旺季的分水嶺，氣溫攀升帶動(dòng)了啤酒消費(fèi)市場回暖?！背啥季勂【茀f(xié)會負(fù)責(zé)人告訴記者，4月中下旬，氣溫回升疊加假期出游、夜間經(jīng)濟(jì)等多重利好，成都及周邊區(qū)域啤酒消費(fèi)預(yù)期持續(xù)走高。
“我想試試德式小麥精釀啤酒、原漿黑啤。酒精度就幾度，喝起來沒什么壓力?！痹谝患?919酒類直營店內(nèi)，消費(fèi)者胡凱注意到精釀啤酒正在促銷，對價(jià)格很是心動(dòng)。
全家、見福等連鎖便利店推出“微醺”專區(qū)，展示各類DIY調(diào)酒公式，主打個(gè)性化酒飲消費(fèi)需求。
“絕對日落”“檸檬醉朗姆”……在24小時(shí)營業(yè)的見福便利店紅星路二段店內(nèi)，6款線上深受歡迎的微醺雞尾酒調(diào)酒公式被張貼在顯眼位置。據(jù)店內(nèi)工作人員介紹，近期經(jīng)常有消費(fèi)者夜間光顧，參考調(diào)酒公式在店內(nèi)選購商品后直接動(dòng)手調(diào)制專屬雞尾酒。
在全家便利店王府井店“微醺專區(qū)”，燒酒、朗姆酒、威士忌、果酒等調(diào)酒產(chǎn)品的價(jià)格從十幾元到幾十元不等。全家便利店媒介公關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，全家便利店從2021年夏季就正式推出“微醺專區(qū)”，涵蓋預(yù)調(diào)酒、果酒、氣泡酒、清酒等低酒精飲品。設(shè)立專區(qū)的初衷是響應(yīng)市場趨勢，為都市人群提供“小酌減壓”的便利選擇，同時(shí)通過場景化陳列提升購物體驗(yàn)。
低度潮飲為何表現(xiàn)亮眼
不僅是線下渠道，低度潮飲在線上平臺的表現(xiàn)更為亮眼。登錄1919酒類直供線上平臺，熱賣榜單排名第一的是莫其托MOJT微醺雞尾酒；在“歪馬”送酒平臺上，精釀啤酒、冰鎮(zhèn)啤酒等選購品類被系統(tǒng)置頂……
為何低度潮飲表現(xiàn)亮眼？在四川省葡萄酒和果酒行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長、秘書長周勁松看來，與傳統(tǒng)酒水相比，低度潮飲的顯著優(yōu)勢在于其更加私人化和個(gè)性化的飲酒場景。尤其是近年來，聚會社交、戶外露營、獨(dú)酌微醺等消費(fèi)場景流行，使得精釀啤酒、果酒、低度雞尾酒、蘇打酒等低度微醺類產(chǎn)品比較受歡迎，主打顏值和口味，可為年輕消費(fèi)者在社交場景中提供情緒價(jià)值。
3月下旬，在素有中國食品行業(yè)“晴雨表”之稱的第112屆全國糖酒商品交易會上，低度潮飲受到不少業(yè)內(nèi)人士青睞。中國酒業(yè)協(xié)會執(zhí)行理事長王琦認(rèn)為，到2030年，國內(nèi)新酒飲市場將邁入高端化的發(fā)展新階段，這不僅是商業(yè)機(jī)遇，更是行業(yè)價(jià)值重構(gòu)的戰(zhàn)略契機(jī)。
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