喝白粥、喝白湯、喝牛奶……這些習慣真的能“養(yǎng)胃”嗎？有些你以為的“養(yǎng)胃習慣”可能并不養(yǎng)胃，長期這么吃還可能會傷胃！
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你以為很養(yǎng)胃其實可能在傷胃
1. 白粥面條養(yǎng)胃？——長期吃不利于胃健康
廣東省深圳市人民醫(yī)院消化內科主治醫(yī)師孟一騰表示：
白粥、面條里面主要是碳水化合物和水，確實好消化，但營養(yǎng)單一，膳食纖維、B族維生素、礦物質等營養(yǎng)素都不足。
長期吃不利于胃健康，起不到“養(yǎng)胃”的功效。
2. 白濃湯養(yǎng)胃？——可能引起胃腸道不適
武漢協和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主管技師吳艷表示：
煨湯被認為有養(yǎng)胃的作用，主要是肉湯中的含氮化合物能促進胃酸分泌。
不過，這類煨湯里脂肪含量并不低，白色濃湯脂肪更多。對有些胃腸道較弱的人來說，過多的脂肪反而容易造成胃腸道不適。
3. 小米粥養(yǎng)胃？——不利于食物消化吸收
北京中醫(yī)醫(yī)院消化科主任醫(yī)師張聲生表示：
對于部分患有消化性疾病的人群，大量食用小米粥不但會有不適感，甚至會引起病情加重。
首先，對于平時有泛酸燒心、腹脹、早飽等消化不良癥狀的患者，過多進食粥會稀釋胃液，不利于食物的消化吸收；
其次，患有胃食管反流的患者，進食過多粥更易導致胃部反流，加重泛酸燒心、胸骨后燒灼感等癥狀。
4. 熱水能養(yǎng)胃？——太熱可能會燙傷黏膜
喝過熱的水會對口腔、咽喉、食道以及胃部黏膜造成刺激，引起水皰、破潰、劇烈疼痛等燙傷癥狀。
若長期喝燙水，還可能會造成味覺減退或異常，以及引起胃腸功能紊亂，因此喝水的時候建議適當放涼后飲用或喝溫熱的水。
5. 熱姜茶養(yǎng)胃？——常喝或會刺激胃黏膜
很多人喜歡用生姜熬水或煮紅糖生姜湯來暖胃驅寒，偶爾飲用姜湯確實可以暖胃、止嘔，但不可長期食用。
因為生姜屬于刺激性食物，胃病患者大量喝生姜水會刺激胃黏膜，分泌過多胃酸，加重胃部不適癥狀。
6. 熱牛奶養(yǎng)胃？——或影響胃病治療效果
胃病患者出現胃部酸脹癥狀時，喝杯熱牛奶往往可立即緩解癥狀。這是因為牛奶可稀釋胃酸，牛奶中的蛋白質能暫時在胃黏膜表面形成一層保護膜，從而使人感到舒適。
但經常喝牛奶未必對胃病患者有益。尤其是胃潰瘍患者若進行抗酸治療，不宜長期喝牛奶，否則影響治療效果，甚至加重對胃黏膜的損害。
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真正的養(yǎng)胃方法請收好吃飯記住這6個細節(jié)
1. 吃得“軟”一點
如果吃的東西比較硬，或者有棱角，比如餅干、鍋巴、干餅等，容易劃傷胃黏膜，造成胃損傷，從而引發(fā)胃部疾病。
吃比較硬的食物，可以慢慢咀嚼或者喝點水，把它泡軟了，再咽下去。
2. 吃得“少”一點
雖然胃是一個可以收縮、擴張的器官，但是胃的擴張也是有限度的。如果吃得過飽，超過了胃的可承受范圍，長此以往，各種胃病也會找上門來。
3. 吃得“慢”一點
快速進食，會造成不經意的過量進食，可能會導致體重增加。
此外，快速地吞咽食物還可能引起消化不良，因為未經充分咀嚼的食物增加了胃部的負擔，長期這樣可能會誘發(fā)胃炎等胃腸問題。
與此相對，慢食者能在一定程度上避免這些健康隱患。
4. 吃得“溫”一點
消化系統對溫度比較敏感，如果經常吃太熱的食物，會導致消化道出現潰瘍，增加胃腸道疾病的發(fā)生，比如食管炎或者胃炎，嚴重時甚至會導致食管癌出現。
吃太涼的食物會使胃部出現痙攣的情況，導致腹痛或者腹瀉的情況發(fā)生，建議吃溫熱的食物。
5. 吃得“悶”一點
一邊吃飯一邊說話，會吸入大量空氣，氣體進入胃部，就容易引發(fā)脹氣、打嗝。
而且一邊吃飯一邊說話，咀嚼的節(jié)奏也會被打亂，食物在口腔里得不到充分咀嚼，有些大塊的食物會直接進入胃里，增加了胃的負擔。
6. 吃得“淡”一點
經常吃太咸的食物，可能會影響胃酸分泌；導致胃黏膜發(fā)生廣泛性、彌漫性充血水腫，從而增加胃炎、胃潰瘍、胃癌等疾病的發(fā)生風險。
來源：健康時報
本期編輯：胡程遠、方梓祎
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