晶瑩剔透的米粒
裹上一層金黃鵝油
放上幾塊油煎的鵝肉
再撒上些許怒江草果粉
世間美味的飯食
少不了一碗鵝油拌飯
周穎 黃程皓 攝
在云南省怒江傈僳族自治州
貢山獨龍族怒族自治縣
鵝油拌飯這道家常美食
簡約而不失獨特的地方風(fēng)味
醇厚滋味中藏著悠悠鄉(xiāng)愁
周穎 黃程皓 攝
精選怒江的上等板鵝
經(jīng)過細(xì)致的切片與焯水
再置于鐵鍋中以文火慢煎
釋放出令人陶醉的香氣
瞬間喚醒了沉睡的味蕾
周穎 黃程皓 攝
鵝油拌飯的靈魂所在
是那產(chǎn)自怒江的獨特草果粉
只需稍稍添加一點
便能與鵝油的醇香、米飯的清香完美交織
讓這碗飯成為令人難以抗拒的美味
忍不住再來一碗
周穎 黃程皓 攝
指導(dǎo)：中共云南省委宣傳部
出品：云新聞 云報公益廣告融媒體工作室
統(tǒng)籌：張俊輝
美編：劉韜
云南日報-云新聞編輯：竇崇尹
資料：貢山縣融媒體中心（周穎 黃程皓 葉青）
