內(nèi)江觀察 王維
“羊肉飄香季，威遠(yuǎn)暖冬時(shí)?！?2月18日，威遠(yuǎn)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)內(nèi)羊肉飄香，第三屆威遠(yuǎn)羊肉湯美食季啟幕，活動(dòng)將持續(xù)至12月31日。
第三屆威遠(yuǎn)羊肉湯美食季活動(dòng)啟幕
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，羊肉湯的鮮香彌漫在空氣中，引得眾人紛紛駐足品嘗。各展位前人來(lái)人往，食客們圍坐在一起，盡情享受著羊肉湯、烤羊肉串等美食。
據(jù)了解，威遠(yuǎn)羊肉湯以本地黑山羊肉為主要食材，采用獨(dú)特工藝精心熬制，湯汁乳白，肉質(zhì)鮮嫩，口感醇厚，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一直以來(lái)都是威遠(yuǎn)冬季餐桌上的 “寵兒”。
第三屆威遠(yuǎn)羊肉湯美食季活動(dòng)啟幕
在一家人氣頗高的羊肉湯展位前，店主忙碌地招呼著顧客，一口大鍋熱氣騰騰，新鮮出爐的羊肉湯不斷被端上桌。店主介紹說(shuō)，美食季期間店里準(zhǔn)備充足的食材，僅開(kāi)幕當(dāng)天上午，就賣出了數(shù)百碗羊肉湯，銷售額較平日增長(zhǎng)顯著。
本屆美食季在以往基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新，設(shè)置威遠(yuǎn)特色產(chǎn)品展示展銷區(qū)，讓觀眾在吃羊肉、喝羊湯的同時(shí)，還能品嘗到威遠(yuǎn)無(wú)花果、花生酥等特色美食，能“一站式”逛遍到具有地方特色的品牌店和產(chǎn)品，加滿“購(gòu)物車”。
第三屆威遠(yuǎn)羊肉湯美食季活動(dòng)啟幕
此外，美食季期間還舉辦豐富多樣的文化活動(dòng)。精彩的民俗表演吸引眾多觀眾，羊肉湯烹飪比賽更是將現(xiàn)場(chǎng)氣氛推向高潮，市民踴躍參與，親身體驗(yàn)羊肉湯制作的樂(lè)趣，獲勝者獲得由主辦方提供的精美禮品。
近年來(lái)，威遠(yuǎn)縣通過(guò)成立各類產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟與協(xié)會(huì)，規(guī)范店面經(jīng)營(yíng)，強(qiáng)化文化塑造，讓羊肉湯店形象煥然一新，備受消費(fèi)者青睞。同時(shí)，“黑山羊養(yǎng)殖＋店面銷售”模式確保食材供應(yīng)與品質(zhì)追溯，一系列推介活動(dòng)更是打響了威遠(yuǎn)羊肉湯的知名度。
“憑‘節(jié)’聚勢(shì)，可拉動(dòng)內(nèi)需；依‘會(huì)’促產(chǎn)，能助力鄉(xiāng)村振興?！蓖h(yuǎn)縣羊肉湯協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)羅剛表示。
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