四川農(nóng)村日?qǐng)?bào)全媒體記者 周金泉 文/圖

大田種植的黃花，也稱(chēng)黃花菜，是一種特色農(nóng)產(chǎn)品，無(wú)論是鮮花還是干花都是一道美味。然而，8月14日，成都市民嚴(yán)女士向本報(bào)爆料，她竟在成都市府青路二段的綠化帶看到了一叢叢黃花，“這種黃花是否就是大田中種植的黃花？能拿來(lái)煮湯炒肉嗎？還有啥子作用？”帶著這一連串問(wèn)題，記者迅即展開(kāi)了求證。

當(dāng)日下午，記者趕往府青路二段現(xiàn)場(chǎng)，果真在綠化帶中發(fā)現(xiàn)了一叢叢貌似蘭草的植物，一枝枝挺立高聳的花桿上，有的花蕾含苞欲放，有的已綻放盛開(kāi)。其形其狀，晃眼一看很像大田中種植的黃花。難道大田黃花真的“飛”到了綠化帶，成為都市的一道亮麗風(fēng)景線了？

于是，記者拍下了圖片和視頻，發(fā)給四川著名黃花產(chǎn)區(qū)渠縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的高級(jí)農(nóng)藝師王衛(wèi)兵進(jìn)一步辨識(shí)。

王衛(wèi)兵看了后當(dāng)即判斷：這個(gè)綠化帶里的植物屬于觀賞黃花，并非大田里種植的食用黃花。

“從你拍的圖片和視頻來(lái)看，這個(gè)黃花的花蕾比較短，只有5-6厘米長(zhǎng)（若是制作干花就缺乏賣(mài)相）；此外，花蕾黃中帶紅，花開(kāi)后的顏色比較鮮艷，所以我判斷是觀賞黃花?！蓖跣l(wèi)兵介紹說(shuō)，“大田種植的食用黃花，既可銷(xiāo)鮮花，也可制成干花銷(xiāo)售，花蕾長(zhǎng)度一般可達(dá)8-9厘米，用此制作的干花才有賣(mài)相。而且，食用黃花的花蕾是翠綠色的，盛開(kāi)的鮮花也是純黃色的，這才是資格的食用黃花嘛！不過(guò)，這種觀賞黃花與大田中種植的食用黃花都是百合科萱草屬植物?！?/p>

隨后，記者又向四川省林科院經(jīng)濟(jì)林研究所副所長(zhǎng)、副研究員陳善波進(jìn)行了求證，他答復(fù)說(shuō)：“看你發(fā)的照片和視頻，這個(gè)是城市園林綠化中使用的萱草。從植物分類(lèi)上講，它與大田中種植的黃花，都是屬于百合科萱草屬里的草本類(lèi)植物，不過(guò)，它們屬于萱草屬下的不同種。萱草又分為長(zhǎng)管萱草、重瓣萱草等，主要在園林綠化中使用，以觀賞為主，同時(shí)也是中藥材；大田里種植的黃花，主要是做蔬菜使用。”

兩花對(duì)比圖。

陳善波介紹，萱草和黃花最主要的區(qū)別，一是花朵不同。萱草的花朵一般是呈橘黃色、喇叭形，且內(nèi)花被裂片下部呈倒“V”形彩斑；黃花的花朵是淡黃色，呈漏斗形。二是花果期不同。萱草的花果期是5至8月，黃花的花果期是5至9月。由于新鮮的黃花中含有秋水仙堿，攝入人體之后會(huì)氧化成毒性很強(qiáng)的二秋水仙堿，輕則腹瀉、嘔吐，重則喪命，若要食用，一定要用開(kāi)水焯煮后再用清水浸泡兩個(gè)小時(shí)以上再炒著吃，最好還是吃干黃花，更安全一點(diǎn)。黃花不僅可食用，也是一味中藥，女性身體虛弱可用來(lái)補(bǔ)氣。

陳善波還說(shuō)，近10多年來(lái)，城市園林綠化中喜歡采用萱草做地被植物，因?yàn)槠淙~片似蘭草，其花白天可打開(kāi)、夜晚可閉合，用于溪流、水邊或濕地公園可使園林綠化更貼近自然。在成都，濕地公園、綠化帶以及景點(diǎn)的石頭縫里，萱草的應(yīng)用場(chǎng)景比較多見(jiàn)。

原來(lái)，萱草與黃花本是同根生呢！在日常生活中，非專(zhuān)業(yè)人士大多難以分辨萱草和黃花。據(jù)了解，自古以來(lái)，萱草婀娜多姿的外貌，使得無(wú)數(shù)騷人墨客紛紛以萱草為題寫(xiě)下了許多優(yōu)美詩(shī)句，諸如“萱草綠綠，散芳微微”“萱草滿徑香，清露灑芳松”“萱草滿地綠，綠得如錦帶”“歲歲年年萱草香，不知何處是歸鄉(xiāng)”，為世人展現(xiàn)了無(wú)限的詩(shī)情畫(huà)意。

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