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一場舌尖與人間的美妙相逢——讀半夏《在集市》|西嶺雪·品讀

川觀新聞 2025-06-24 10:05

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楊楊

還記得在那年春城的細(xì)雨里,我在書店偶然翻開《鉛灰暗紅》。書中那個(gè)10歲孩童眼中荒誕又真實(shí)的特殊年代,像被撕開的記憶碎片,帶著鉛灰底色與暗紅灼痛,瞬間擊中了我。合上小說才驚覺,原來作者竟是相識已20多年的半夏。自那時(shí)起,我便緊緊追隨著她文字的腳步,成為她文學(xué)世界里的一個(gè)“密友”,見證著她在創(chuàng)作道路上的每一次跨界與突破,也珍藏著她的每一部作品帶給我的欣喜與感動。

半夏創(chuàng)作非常勤奮,著有多部長篇小說,除《鉛灰暗紅》外,還有以滇西遠(yuǎn)征軍抗戰(zhàn)為背景,展現(xiàn)日常人生的愛恨情仇的《忘川之花》;有屬于都市文學(xué),聚焦男女情感生態(tài)的《潦草的痛》等。

最讓我著迷的,是她的那些自然博物隨筆。如《與蟲在野》《蟲語者》《迷蟲記》等。她用生物學(xué)的專業(yè)視角與詩意的筆觸,將小小的蟲類世界描繪得妙趣橫生,讓我感受到生命的奇妙與自然的偉大。

半夏的新作《在集市》專寫菜市場。在半夏的筆下和鏡頭里,菜市場就像一面棱鏡,折射出人類文化與自然世界的交織關(guān)系——它既是人類學(xué)的“田野調(diào)查點(diǎn)”,也是博物學(xué)的“露天博物館”,讓我們在煙火氣中,看見人與萬物的連接,形成一場舌尖與人間的美妙相逢。

《在集市》中的那個(gè)菜市場——大觀篆新農(nóng)貿(mào)市場,對很多云南人特別是昆明人來說,是再熟悉不過的地方。它位于昆明新聞路,一頭系著東風(fēng)西路的繁華,一頭牽著西園北路的靜謐,通過地鐵3號線潘家灣站,步行5分鐘便能踏入這片熱鬧天地。幾路公交車也載著滿懷期待的家庭主婦或食客,駛向新聞路站這個(gè)美味坐標(biāo)——仿佛那是通向味覺與生命本真的秘徑。

這里猶如一座龐大而有序的美食迷宮,在占地約20畝的土地上,上萬平方米的空間里,600多個(gè)攤位鱗次櫛比。它不僅是食材的集散地,更是云南風(fēng)物的縮影。

蔬菜區(qū)的翠綠是尚未被閱讀的自然之書,帶著夜露的菜葉在竹筐里舒展,如同蜷縮的詞語等待被喚醒;水果攤的斑斕色彩是畫家的調(diào)色盤,果香與攤主的吆喝聲交融,構(gòu)成一曲即興的生存詠嘆;熟食區(qū)的香氣是記憶的召喚,金黃油亮的脆皮藕圓、色澤誘人的花椒雞,用味覺的密碼叩擊著每一個(gè)過客的靈魂;干菜調(diào)料散發(fā)著時(shí)光發(fā)酵的氣息,是沉默的魔法師,將平凡的食材點(diǎn)化為飽含記憶與情感的佳肴。

這里哪只是食材的集散地,分明是云南萬千風(fēng)物的微觀宇宙,是時(shí)間與空間共同譜寫的農(nóng)事長卷。

這一切,在書中變成了上篇“生活的毛邊:二十四節(jié)氣集市觀察筆記”和關(guān)于“集市、飲食文化、地方風(fēng)物的隨記”。二十四節(jié)氣已不是書上的白底黑字,而是化作春菜破土的鮮嫩、夏菌冒頭的驚喜、秋果墜枝的香甜、冬蔬蘊(yùn)暖的踏實(shí)。

市場里頭頂藍(lán)繡帕的大媽、花腰彝大姐,還有編結(jié)寶蓮燈的奶奶,每一個(gè)鮮活的人物,都在訴說著屬于這片土地的故事:雞樅醬油的傳奇、端午的草木灰粽子、布朗族豐收節(jié)的神秘。穿行其間,恰似沿著味覺的河流溯游而上,從滇南的酸辣到滇北的醇厚,從滇西的野性到滇東的溫雅,整個(gè)云南的生命質(zhì)地在舌尖次第展開。

不可忽視的是,那些隱匿在角落的小吃攤,是云南美食最純粹的靈魂棲息地。

豆花米線的滑嫩是時(shí)光的輕撫,濃郁的醬汁如同歲月沉淀的濃稠情感;呈貢豌豆粉帶著稻米的精魂,柔韌的口感里藏著土地的堅(jiān)韌;通海白酒是液態(tài)的時(shí)光,醇厚綿長中流淌著祖輩的技藝;木姜子雞腳的酸辣是自然的饋贈,獨(dú)特的香氣像是打開了某個(gè)神秘味覺世界的鑰匙。

每一道小吃都是攤主們用雙手編織的生命之網(wǎng),凝聚著世代傳承的匠心,訴說著云南人對生活最熾熱的愛與執(zhí)著。

下卷的“集市、食材、博物學(xué)”,更如一場視覺與味覺交織的奇幻體驗(yàn)。文字細(xì)膩地描摹食材的形態(tài),照片定格它們的鮮活色澤,著名畫家田震瓊(花老道)的手繪圖則賦予其藝術(shù)的靈韻。

從松露的國際視野,到野地守望者的菜籃子;從滇南建水、石屏的逛吃記憶,到馴化最成功的蔬菜的前世今生,無不展現(xiàn)著云南豐富的生物多樣性與飲食文化的獨(dú)特魅力。

作者以女記者特有的敏銳觀察力、博物學(xué)者嚴(yán)謹(jǐn)?shù)奶骄啃?、生物多樣性保護(hù)志愿者熾熱的使命感,在與攤販的攀談、與食客的交流中,編織出一部充滿溫度的人類學(xué)手記。書中的煙火氣息與生物文化的交融,讓我一次次驚嘆于作者發(fā)現(xiàn)和觀察生活的敏銳與創(chuàng)作力的旺盛。

事實(shí)上,閱讀本書更像是一場穿越市井煙火的奇妙旅程。時(shí)光仿佛慢了下來,我們?yōu)槊朗绸v足,為生活而歌。一粥一飯皆有故事,一顰一笑盡是溫情。這讓我更明白,再偉大的人生,最終都要回歸柴米油鹽;再紛繁的世界,都能在人間煙火中尋得治愈與松弛。

(《在集市》,半夏著,商務(wù)印書館,2025年5月)

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編輯:黃勇 校對:裴蕾 趙曉夢
責(zé)編:趙曉夢 審核:范英

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