川觀新聞?dòng)浾?nbsp;楊藝茂 陳俊伶
6月20日，第十八屆中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在樂(lè)山開(kāi)幕。本次大會(huì)由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)和樂(lè)山市人民政府主辦，圍繞“激發(fā)餐飲新消費(fèi)，開(kāi)啟市場(chǎng)新動(dòng)能”，千余名業(yè)界代表齊聚，為餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展建言獻(xiàn)策，這也是中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)首次在四川舉行。省政協(xié)副主席謝商華出席會(huì)議并講話。
四川孕育了獨(dú)具特色的川菜，樂(lè)山作為上河幫川菜發(fā)源地，通過(guò)創(chuàng)新升級(jí)消費(fèi)業(yè)態(tài)場(chǎng)景，成為游客向往的美食勝地。會(huì)上，省商務(wù)廳發(fā)布《四川省促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施方案》，明確將通過(guò)實(shí)施六項(xiàng)行動(dòng)，推動(dòng)四川餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
現(xiàn)場(chǎng)，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)與樂(lè)山市人民政府簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方將在餐飲產(chǎn)業(yè)的多個(gè)領(lǐng)域展開(kāi)深度合作，提升樂(lè)山美食在全國(guó)乃至全球的影響力。樂(lè)山市金口河區(qū)、峨眉山市、夾江縣、沐川縣、馬邊縣相繼與餐飲產(chǎn)業(yè)供給端企業(yè)簽約項(xiàng)目共13個(gè)，為樂(lè)山味道進(jìn)一步深化發(fā)展提供了更完善的產(chǎn)業(yè)鏈支撐。同時(shí)，樂(lè)山美食學(xué)院正式揭牌，將開(kāi)設(shè)多個(gè)與美食相關(guān)的專業(yè)課程。
為期兩天的會(huì)議，將推出主論壇、中國(guó)餐飲企業(yè)家論壇、專題平行論壇等，聚焦中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)熱點(diǎn)話題，探討行業(yè)創(chuàng)新、發(fā)展與未來(lái)趨勢(shì)，為參會(huì)者提供交流與合作平臺(tái)。據(jù)了解，此次大會(huì)搭臺(tái)，政企攜手將在產(chǎn)業(yè)鏈培育發(fā)展、美食文化挖掘傳播、消費(fèi)場(chǎng)景打造等方面拓展合作空間。
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不得不說(shuō)樂(lè)山的美食在川內(nèi)還是數(shù)一數(shù)二的，甜皮鴨、蹺腳牛肉，一說(shuō)我都餓了。