《內(nèi)蒙古日報》（2025年5月13日1版）。
天藍水清、碧草連天，祖國北疆如詩如畫。內(nèi)蒙古大草原，不僅造就了眾多生態(tài)“瑰寶”，更為國家重要農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設提供了得天獨厚的資源稟賦。
在這片生機盎然的土地上，一場關乎生態(tài)保護與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的深刻變革正在進行：在17個解決草原過牧問題試點旗縣推行差異化治理方案，形成“一地一策”精準治理體系；提煉推廣草原畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級10種典型模式，為草畜平衡提供多元化解決方案；加速養(yǎng)殖模式革新，推動傳統(tǒng)放牧向現(xiàn)代化舍飼圈養(yǎng)轉(zhuǎn)型。
精細養(yǎng)殖驅(qū)動綠色生態(tài)，全鏈布局助推產(chǎn)業(yè)升級。近日，記者走進養(yǎng)殖園區(qū)、加工企業(yè)、田間地頭，感受草原上正在進行的深刻變革，探訪內(nèi)蒙古草原畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級的現(xiàn)代化之路。
綠色發(fā)展視角下的養(yǎng)殖模式革新
走進呼和浩特市武川縣現(xiàn)代牧業(yè)產(chǎn)業(yè)園的養(yǎng)殖園區(qū)，只見一幢幢藍頂白墻的標準化養(yǎng)殖棚舍、飼料加工車間、儲草庫整齊排列。
這里實行妊娠期母羊?分舍管理精細化養(yǎng)殖模式，妊娠期雙胎母羊和三胎母羊分舍飼養(yǎng)，進行差異化棚舍、飼料配給，實現(xiàn)多胎母羊健康繁育。
在雙胎母羊舍?，妊娠期母羊群被安置于通風透光的恒溫羊舍內(nèi)，地面鋪設漏縫式地板并配備全自動恒溫飲水槽。相鄰的?三胎母羊舍?則羊群空間密度更低，通過擴大單欄面積和強化環(huán)境穩(wěn)定性來降低應激風險。
分舍管理的背后，是“精養(yǎng)”理念貫穿養(yǎng)殖全過程的具體實踐?！皥@區(qū)主要養(yǎng)殖?多胎多羔、生長速度快?的湖羊，采用‘中央廚房’式配備飼料，雙胎母羊食槽中投放的是包含苜蓿青儲、玉米秸稈以及預混料等輔料的特制母羊精補料?，保障胎兒發(fā)育的同時維持母羊體況平衡；三胎母羊因營養(yǎng)消耗更大，飼料升級為‘特制母羊精補料+特制母羊濃縮料’的精料配方?，保證蛋白攝入量達到多胎母羊需求?！眱?nèi)蒙古麓川原農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司生產(chǎn)副總經(jīng)理郭曉凱說。
這座占地面積800畝的標準化養(yǎng)殖場，隨處可見智能化、生態(tài)化的養(yǎng)殖場景。羊舍底層全自動刮糞機每日定時清理糞便，特殊定制的“輔食”獨立放置供出生半個月后的小羊羔隨時補充營養(yǎng)，恒溫飲水槽24小時提供10攝氏度左右的溫水。
武川縣現(xiàn)代牧業(yè)產(chǎn)業(yè)園養(yǎng)殖園區(qū)的現(xiàn)代化羊舍。
“我縣將發(fā)展舍飼圈養(yǎng)作為解決草原過牧問題的重要途徑，建立集育種養(yǎng)殖、屠宰、加工為一體的肉羊綜合項目——武川縣現(xiàn)代牧業(yè)產(chǎn)業(yè)園，產(chǎn)業(yè)園由內(nèi)蒙古麓川原農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司運營。養(yǎng)殖園區(qū)目前已建成43棟標準化羊舍，羊存欄3.5萬只。項目配套的屠宰深加工項目建筑面積2.4萬平方米，建成后年可屠宰肉羊100萬只，可生產(chǎn)生鮮羊肉2萬噸。”武川縣農(nóng)牧和科技局畜牧獸醫(yī)股股長張美琴說。
風光旖旎的內(nèi)蒙古大草原，是我國北方重要生態(tài)安全屏障的組成部分，也為建設國家重要農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地提供了豐富的生產(chǎn)資料。廣袤的草原孕育了我區(qū)牛肉、羊肉、牛奶、羊絨產(chǎn)量4項全國第一，支撐乳肉薯絨等7條重點產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破7000億元，保障了數(shù)百萬牧民的生計。
綠色發(fā)展視角下，如何實現(xiàn)草原增綠、牧業(yè)增效、群眾增收？把轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖方式放在更加突出的位置成為推動內(nèi)蒙古草原畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級的共識。
調(diào)優(yōu)結(jié)構布局，調(diào)綠生產(chǎn)方式。近年來，內(nèi)蒙古結(jié)合發(fā)展舍飼圈養(yǎng)，按照人畜分離、集中建設、智慧養(yǎng)殖的原則，著力提升養(yǎng)殖圈舍、飼草料收貯加工、精準飼喂、環(huán)境控制和糞污處理等環(huán)節(jié)設施化水平，推廣集約養(yǎng)殖集成技術模式，建設了一批高標準的棚圈和養(yǎng)殖園區(qū)。
“2024年，我區(qū)在17個旗縣開展解決草原過牧問題試點，2025年將全面鋪開此項工作。全區(qū)各地立足當?shù)刭Y源條件稟賦和產(chǎn)業(yè)基礎條件，探索各具特色的解決草原過牧問題的模式。以草原牧區(qū)為主的地區(qū)，推行草畜平衡和舍飼半舍飼養(yǎng)殖；以農(nóng)牧交錯帶為主的地區(qū)，推行‘牧繁農(nóng)育’和‘戶繁企育’；以農(nóng)區(qū)為主的地區(qū)，發(fā)展青貯玉米和優(yōu)質(zhì)飼草種植，推行標準化規(guī)模養(yǎng)殖?！弊灾螀^(qū)農(nóng)牧廳畜牧局局長紅海說。
在試點示范與模式創(chuàng)新雙向發(fā)力下，一批可復制、可推廣的新型養(yǎng)殖模式涌現(xiàn)，更多的轉(zhuǎn)型故事正在全區(qū)各地上演。
赤峰市把昭烏達肉羊、罕山白絨山羊等優(yōu)良種畜作為重點推薦品種，爭取基礎母牛擴群提質(zhì)、肉牛品種改良、肉羊良種繁育等項目支持，推廣優(yōu)質(zhì)肉用種羊純種擴繁技術，著力優(yōu)化畜群結(jié)構，推動肉牛肉羊產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。
在巴彥淖爾市，“冷季異地養(yǎng)殖模式”成為解決牧區(qū)牲畜過冬度春飼草料短缺的一把“金鑰匙”。該模式以牧區(qū)與農(nóng)區(qū)對接為基礎，以嘎查對村屯、牧戶對農(nóng)戶等合作互補方式，不僅解決牧區(qū)牲畜過冬度春飼草料短缺問題，還使農(nóng)區(qū)秸稈等資源得到有效利用。
為了給草原“減壓”，通遼市扎魯特旗推動飼草產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，減輕對天然草原的飼草依賴。全旗青貯玉米種植面積穩(wěn)定在100萬畝，秸稈產(chǎn)量穩(wěn)定在80萬噸，農(nóng)作物秸稈過腹轉(zhuǎn)化率達到70%以上。
內(nèi)蒙古堅持生態(tài)優(yōu)先、以草定畜，加快轉(zhuǎn)變牧區(qū)生產(chǎn)經(jīng)營方式，統(tǒng)籌兼顧生態(tài)保護、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、民生改善，推動畜牧業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。
產(chǎn)業(yè)融合背景下的轉(zhuǎn)型升級實踐
在內(nèi)蒙古，一只羊能產(chǎn)生怎樣的價值裂變？
預處理油脂、濃縮、殺菌、熟成……在位于巴彥淖爾市的內(nèi)蒙古富健源食品科技有限公司的生產(chǎn)車間，羊尾油“變身”為羊尾油皂、身體乳、滋養(yǎng)面霜等日化產(chǎn)品，這些產(chǎn)品處于中試驗證階段，已有小批量訂單出貨。
羊尾油具有潤燥、消炎等功效，不僅是人們經(jīng)常食用的一種動物油脂，也是一種中藥炮制輔料。此外，羊尾油富含甘油酯、棕櫚酸等飽和脂肪酸以及油酸等不飽和脂肪酸，是日化產(chǎn)品制作的理想原料。
“公司和江南大學食品學院共同研發(fā)食用油脂(羊油)穩(wěn)態(tài)化和高效利用關鍵技術。我們利用該技術對羊尾油進行脫膻脫色及有效成分的提取，研發(fā)羊尾油面霜、手霜等化妝品。1只羊的羊尾重3斤左右，成本約18元。現(xiàn)在加工成化妝品系列產(chǎn)品，產(chǎn)值能提高到1500元，相當于1個羊尾做出了1只羊的產(chǎn)值?！眱?nèi)蒙古富健源食品科技有限公司總裁馬開馨說。
內(nèi)蒙古富健源食品科技有限公司的油罐生產(chǎn)區(qū)。
生產(chǎn)線上的羊尾油皂，折射出內(nèi)蒙古畜牧業(yè)延鏈補鏈的升級路徑。近年來，內(nèi)蒙古在草原畜產(chǎn)品加工業(yè)上持續(xù)發(fā)力，依靠自有奶源、牛源、羊源開展畜產(chǎn)品加工，推動牛羊產(chǎn)品由胴體銷售向精細化、精品化方向發(fā)展，豐富產(chǎn)業(yè)線和銷售線，加強皮毛骨血等副產(chǎn)品綜合加工利用，不斷將區(qū)域資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為品牌優(yōu)勢和經(jīng)濟優(yōu)勢。
產(chǎn)業(yè)融合背景下，充分發(fā)揮勞動力、土地、環(huán)境和特色農(nóng)畜產(chǎn)品等優(yōu)勢，積極培育多元化農(nóng)牧業(yè)特色產(chǎn)業(yè)成為內(nèi)蒙古草原畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級的途徑。
2024年，內(nèi)蒙古推動解決草原過牧問題試點旗縣新建畜產(chǎn)品加工現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園10個、特色產(chǎn)業(yè)園10個，建成肉奶加工小作坊220個。進一步鼓勵涉農(nóng)涉牧加工流通企業(yè)在一線城市完善前置倉等冷鏈設施，重點支持牧區(qū)精深加工龍頭企業(yè)做大做強，發(fā)展肉牛、肉羊精深加工，推進養(yǎng)殖銷售一體化發(fā)展，提高草原畜產(chǎn)品就地加工轉(zhuǎn)化率和農(nóng)畜產(chǎn)品加工業(yè)增加值。
來到興安盟科右前旗傳統(tǒng)奶制品產(chǎn)業(yè)園，標準化的廠房整齊排列。在興安盟印象乳業(yè)有限公司明亮寬敞的操作間內(nèi)，機器的轟鳴聲此起彼伏，工人們身著統(tǒng)一的工作服，專注且熟練地操作著各種設備。
興安盟印象乳業(yè)有限公司日產(chǎn)奶量達10噸，是一家集傳統(tǒng)手工制作工藝開發(fā)、推廣，以及規(guī)模化生產(chǎn)、運營和銷售于一體的綜合性企業(yè)?！拔覀儼咽袌鲂枨笞鳛檠邪l(fā)方向的風向標，從奶源的精心挑選，到生產(chǎn)工藝的嚴苛把控，開發(fā)出一系列兼具傳統(tǒng)風味與現(xiàn)代口感的新產(chǎn)品。同時，打造‘白音桃合木’‘知味草原’兩個商標，提升品牌知名度和美譽度，以更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品滿足消費者的需求，贏得市場的認可?！惫矩撠熑顺旈T說。
科右前旗傳統(tǒng)奶制品產(chǎn)業(yè)園的標準化生產(chǎn)車間。
科右前旗傳統(tǒng)奶制品產(chǎn)業(yè)園不僅生產(chǎn)奶制品，還集銷售、檢驗、研學、觀光于一體，同時配備了檢驗檢測中心、研學基地、產(chǎn)品展示區(qū)及網(wǎng)絡直播間。通過統(tǒng)一標準、委托加工、品牌營銷、農(nóng)旅融合等方式，進一步優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構，延伸農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條。
翻開內(nèi)蒙古畜牧業(yè)升級“版圖”，更多喜人的發(fā)展成果展現(xiàn)在眼前：2024年，落實畜牧良種補貼政策，推動解決草原過牧問題試點旗縣建設種畜場108個、國家和自治區(qū)級牛羊核心育種場6個，嘎查村人工授精站點普及率達到80%；依托國家草創(chuàng)中心，圍繞草畜良種、草原修復、放牧管理等領域，新實施6個重點科研項目，推動13個科研成果落地轉(zhuǎn)化；積極培育新型經(jīng)營主體，帶動牧民開展倒場輪牧和適度規(guī)模經(jīng)營，試點旗縣股份制合作社、家庭牧場、聯(lián)戶牧場增加3325個，新建智慧牧場419個。
每一座智慧牧場都是綠色發(fā)展的刻度，每一款精深加工產(chǎn)品都是產(chǎn)業(yè)躍遷的注腳。內(nèi)蒙古著力推動前端養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型、中端精深加工、?后端營銷推廣的多維度發(fā)展路徑，探索生態(tài)、生產(chǎn)、生活協(xié)調(diào)發(fā)展的草原畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級“內(nèi)蒙古模式”。
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草原之變——內(nèi)蒙古解決草原過牧問題新實踐（上）
記者：韓雪茹
監(jiān)制：李霞
圖片來源：草原云
編輯：張艷利 李彥萱
校對：董文喆
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