四川農(nóng)村日報全媒體記者 袁宇君 陳泳秀 文/圖/視頻
“去青龍湖濕地公園采雞樅菌，‘打野’失敗……”“太拼了，居然有人半夜出來挖菌子！”“撿不完，三塔菌根本撿不完……”
由夏轉(zhuǎn)秋這段時間，成都有一部分網(wǎng)友特別忙，除了相約夜爬龍泉山、露營甩飛盤之外，又多了一項耍事——去青龍湖濕地公園采摘菌菇。記者通過微博、小紅書等網(wǎng)絡(luò)平臺看到，不少市民曬出了自己的“尋寶攻略”，也有不少朋友興致勃勃趁夜前去、兩手空空敗興而歸。
目前還有多少人去公園采菌子？真的能采到市場價150元一斤的雞樅菌嗎？實際采摘體驗感如何？會不會采到有毒的菌菇？帶著這些疑問，8月30日凌晨5時許，記者來到青龍湖濕地公園，一邊搜尋“采菌人”蹤影，一邊實地體驗了一把在公園里采菌子。
網(wǎng)絡(luò)平臺上網(wǎng)友分享的采菌攻略。
▉現(xiàn)場播報
“采菌客”趁夜色“開工”
“往朱熹宗祠那條路進(jìn)去幾百米，右邊的樹林里面就有菌子。不要挖得太深、不要用鐵器挖，不然不長了?！碑?dāng)天，循著網(wǎng)友的指引，記者來到了青龍湖濕地公園內(nèi)的菌菇生長區(qū)域。
盡管凌晨時分天光未亮、雨露濃重，但公園綠道上已有零星跑步、騎車的市民身影，也有個別市民提著釣竿和釣桶。前來公園晨練的市民楊女士說，今年8月起，來青龍湖濕地公園尋寶的“采菌客”就變多了。
“你們這幾天才來算是來晚了，人家采菌子的都來了好幾輪了?！闭诤厭伕偷某啥际忻裢跸壬嬖V記者，他家就住在青龍湖濕地公園周邊，因此他常來公園釣魚。他說，這段時間凌晨三四時，就能見到不少人戴著頭燈、打著手電往樹林、竹林里鉆，運(yùn)氣好的能“大包小包”提著出來，對菌菇生長習(xí)性不了解的，大多可能空手而歸；周末或頭天晚上下過雨，“采菌客”會特別多。
青龍湖濕地公園內(nèi)的野生菌。
記者現(xiàn)場了解到，來這里的“采菌客”大部分是奔著雞樅菌來的。據(jù)四川省食用菌研究所栽培與生理研究中心負(fù)責(zé)人李小林介紹，雞樅菌一般分布于南方，以河南南部為界。在我省溫度高、濕度大的地方，是有可能采到雞樅菌的。青龍湖濕地公園集濕地、樹林和草地于一體，生態(tài)資源豐富且珍貴，與白蟻共生的雞樅菌得以在林間孕育。
要想識別雞樅菌，可以觀察它的多個明顯特征：一是菌蓋中央有明顯尖突，這是利于其從土里鉆出；二是一般有明顯較長的假根；三是假根末端連接白蟻巢穴，有白蟻出現(xiàn)。在四川，更多人把這種菌子稱為三塔菌，因為一般發(fā)現(xiàn)一處有雞樅，附近往往還有兩處有雞樅，共計三處，因此得名。
▉專家提醒
非專業(yè)人士別采別吃
“季節(jié)快過了，雞樅菌確實少了。今天我運(yùn)氣好，采到一朵比臉還大的雞樅菌，準(zhǔn)備回家洗干凈炒來吃?！笔忻駝⑾壬浅崆榈叵蛴浾哒故玖水?dāng)天的“戰(zhàn)果”。
市民向記者展示采到的雞樅菌。
隨著城鄉(xiāng)生態(tài)環(huán)境不斷優(yōu)化以及居民對于親近自然的需求不斷增加，采摘菌菇成為不少人放松身心的一項“野趣”。但這也引發(fā)了李小林等相關(guān)行業(yè)人士的擔(dān)憂：“有的菌類有劇毒，部分甚至長得和雞樅有點像，普通大眾難以分辨，易誤采誤食中毒，每年因誤食鵝膏菌等有毒菌類而死亡的案例不在少數(shù)?！?/p>
在李小林看來，懂蘑菇的人自己有辨別是否可食用的能力，但他害怕看到網(wǎng)友跟風(fēng)采食野生菌。他給出的建議是：非專業(yè)人士不要自行采摘。如果市民朋友不具備相關(guān)知識和辨別經(jīng)驗，自己“沒有全然把握”的野生菌更要謹(jǐn)慎入口。另外，他特別提醒，對具有“頭上戴帽、腰間系裙和腳上穿鞋”特征的蘑菇，應(yīng)做到不采不吃。
在李小林的推薦下，記者將當(dāng)天隨手拍攝的野生菌照片，上傳至一個叫“菌窩子”的手機(jī)軟件上進(jìn)行識別。結(jié)果顯示，這是不宜食的易碎白鬼傘。另外，此菌較小、菌肉極薄、膜質(zhì)、一碰就碎等特點也在識別結(jié)果頁面一目了然。
“如果只是理智參與采菌、享受‘打野’樂趣，或者想要了解野生菌相關(guān)知識，可以借助這個科普平臺進(jìn)行學(xué)習(xí)?！崩钚×纸榻B，雖然軟件識圖的結(jié)果不一定準(zhǔn)確，但該平臺聚集了很多專家和菌菇愛好者，大家可以通過該軟件“發(fā)圖問菌”，邀請專業(yè)人士共同鑒別探討菌菇種類。他告訴記者，如果市民想進(jìn)一步了解自己采集到的性狀特別的野生菌，可以送到四川省食用菌研究所找專業(yè)人士進(jìn)行鑒定。
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